Petrovská Zeleninová Záhrada V Strelnej Otvorila Rusom Veľa Rastlín

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:53

Oživila sa historická petrovská zeleninová záhrada

V septembri oslávil nádherný palác a park „Peterhof“svoje 300. výročie. Na mieste cisárskej rezidencie krajiny, ktorú založil Peter I., sa nachádza Štátne múzeum - rezervácia. Má status národného objektu osobitnej hodnoty, je na rovnakej úrovni ako najväčšie múzeá na svete a v Rusku je na prvom mieste v rebríčku najnavštevovanejších federálnych pamiatok.

Peterhof je preslávený svojimi fontánami, ktoré prekonali aj Versailleské fontány, ktorých obraz a podoba boli vytvorené. Nemenej známe sú aj múzeá, ktorých je tu asi dvadsať. Jednou z nich je petrovská zeleninová záhrada, zrekonštruovaná na svojom historickom mieste - v Strelnej, na území prechádzajúceho paláca Petra I. Staršia záhradníčka paláca Petra I. v Strelnej Elena Michajlovna Kuzmenko vedie okolo nej exkurzie, fascinujúco hovorí o ruskom pestovaní zeleniny 300 rokov. Turisti si často robia poznámky, aby vo svojich záhradách a zeleninových záhradách uplatňovali storočné metódy a technológie pestovania zeleniny. Dávam svoje poznámky urobené v petrovskej záhrade do pozornosti čitateľov časopisu, medzi ktorými je veľa záhradníkov - Petrovi nasledovníci …

Cestou do záhrady pri paláci venujem pozornosť keramickým holandským vázam, zdobeným toboganmi zo zeleniny: efektné tekvice, cuketa, tekvica. Módu pre horské dráhy priniesol do Ruska Peter I., ktorý sa o ne staral vo Versailles. Francúzsky kráľ Ľudovít XIV. Zase pokračoval v starožitnej móde pre zeleninové a ovocné šmýkačky. Moderní múzejní záhradníci oživili krásnu tradíciu. Keď v petrovskej zeleninovej záhrade dozreje úroda viacfarebných cukiet neobvyklého tvaru, tekvíc, tekvíc, zvyknú sa zdobiť vázy neďaleko paláca Petra I. a v Dolnom parku - neďaleko Monplaisir, kde sa uchovávajú až do mrazu. Elena Mikhailovna hovorí, že Holanďania, ktorí videli zeleninové kopce v Monplaisir, ich vzali za figuríny - sú tak neskutočne krásne pre skutočných ľudí. Aby odradili hostí, museli tekvicu obetovať - nakrájať ju a dať neveriacim vyskúšať.

Prvá posteľ v zrekonštruovanej zeleninovej záhrade bola položená v roku 1999. A pôvodne bola záhrada rozložená v roku 1711 - v južnej nížine palácového komplexu. Súčasne s palácom boli položené ekonomické služby, ktoré plne vyhovovali potrebám paláca: rybníky, v ktorých sa pestovali ryby, zeleninová záhrada, ovocný sad. Zeleninová záhrada len pár metrov nedosiahla rybník Karpiev. Jeho voda sa používala na polievanie zeleniny a na jarné noci hmla stúpajúca z jazierka, ktoré sa cez deň oteplilo, zakryla záhradu prikrývkou, ktorá ju chránila pred mrazom. Jej tvorcovia pri výbere miesta pre zeleninovú záhradu predvídali, že v nej budú priaznivé podmienky. Zo severu sú postele pokryté 3,5 metrov vysokou terasou a severozápadný vietor sa tam nedostane.

Tradícia služieb v domácnosti vrátane zeleninových záhrad je ruská a dokonca ani francúzsky pravidelný štýl v Hornej záhrade a v Dolnom parku Peterhof GMZ nevylúčil zeleninové záhrady, ktoré tam tiež boli: v Hornej záhrade bola zelenina záhrada s korenistými plodinami, v Dolnej záhrade bol ovocný sad. A každá rezidencia mala aspoň malý kúsok zeme, kde sa pestovala zelenina a ovocie a podávali sa k stolu.

Komplex dreveného paláca Petra I. spájal ruské panstvo z 18. storočia a francúzsku pravidelnú záhradu. V hornej časti územia paláca sa nachádzajú prísne geometrické partery rámované čučoriedkami, vo vnútri ktorých sú kobercové rastliny: nádherné strieborné morské cinerárie, modré ageratum, bledoružová begónia, ktoré zdôrazňujú krásu holandských keramických váz v bielej a modrej farbe tónov. V nich, rovnako ako v časoch Petra Veľkého, sa na jesenný festival fontán objavuje zelenina z vlastnej záhrady.

Oživená petrovská zeleninová záhrada zaberá historickú plochu dvoch hektárov. Pestuje sa v nej plodina známa už v dobe pred Petrínom (repa, kapusta, repa, mrkva, šťovík, rebarbora) a plodiny, ktoré sa objavili za Petra. Podľa legendy Peter I. osobne zasadil prvé vrece zemiakov v panstve Strelninskaya. Predpokladá sa, že odtiaľto sa zemiaky rozšírili na severozápad, ale neexistuje o tom presné potvrdenie. Je možné, že Peter I. priniesol zemiaky a pokúsili sa ich sadiť a začali ich sadiť za vlády Alžbety Petrovna - v 40. rokoch 18. storočia. Môžeme však pokojne hovoriť o reďkovkách - sám cisár priniesol jej semená do Ruska. A tiež - šaláty zo šalátu. Všetky tieto druhy zeleniny sa zakorenili na ruskej pôde. Situácia je komplikovanejšia s artičokmi, ktoré Peter miluje v zahraničí. V jednej z holandských krčiem ochutnal ruský cár artičok. Chutila mi zelenina a on priniesol kultúru domov.

Elena Michajlovna nemôže pochopiť, ako si cár mohol obľúbiť produkt, ktorý chutí ako nie najšťavnatejší pník kapusty (jeho jedlá časť je uzavreté kvetenstvo). Možno bolo tajomstvo v omáčke, pod ktorou sa artičok podával? Stojí to za to, aby moderní záhradníci kultivovali túto kultúru, je na nich, ako sa rozhodnú, ale najskôr si vypočujme pána. Elena Mikhailovna nás priviedla k obrovskému záhradnému záhonu s rastlinami, ktoré vyzerali ako bodliaky.

- Artičok je teplomilný, jeho domovinou je Stredozemné more, preto ho pestujeme na obrovskom vankúši z konského trusu. Rastlina vyžaduje nočnú teplotu najmenej + 15 stupňov. V prírode rastie artičok na jednom mieste až 15 rokov a v našom podnebí - jedna sezóna. V prípade sadeníc sa semená artičoku vysejú 20. januára a rastliny sa zasadia do pôdy po 10. júni. Napriek všetkým agrotechnickým ťažkostiam sa na okraji Petrohradu až do polovice 19. storočia artičok pestoval vo veľkých objemoch a dokonca sa vyvážal.

Pre tých, ktorí sa chcú pokúsiť pestovať túto rastlinu, hovorím, ako bola na ňu pripravená teplá záhrada. Za Petra boli vykopané priekopy s priemerom 50 až 70 cm, bol do nich uložený čerstvý konský hnoj a nasypané 20 cm pôdy, do ktorej boli zasadené sadenice.

Za Petra Veľkého slúžila zeleninová záhrada čisto na úžitkové účely - dodávala ovocie na kráľovský stôl. Aktuálna je dekoratívna - je to kvetinová záhrada. Kombinácie rastlín sú v ňom široko používané. Výborne vyzerajú postele, v ktorých dva vnútorné rady zaberajú cvikla a kučeravá petržlenová vňať to zarámuje. Červená kapusta a biela kapusta sú perfektne kombinované.

Existuje veľa verbeny, jednej z najstarších rastlín používaných v parkoch. Má modrú, ružovú, bielu, červenú a žltú farbu. Spolu s jeho estetickým účelom sa verbena používala ako parfum pre plátno šľachty. Namiesto zimostrázu, ktorý v našom podnebí zamŕza, sa po obvode záhrady vysádza čučoriedka. Na jeseň je jeho zelená „opona“namaľovaná do žiarivých oranžových farieb.

Existuje veľa kapusty vrátane druhov, ktoré sa pod Petrom nenašli, ale novinky by ocenil, keby ich uvidel vo svojej záhrade, pretože bol slávnym inovátorom. Elena Mikhailovna upozorňuje na koreňovú zeleninovú verziu kapusty - kaleráb. Z hľadiska obsahu vitamínu C nie je horší ako citrón. Nie je náhodou, že jedna z jeho odrôd sa nazýva „severný citrón“. Mimochodom, kapusta je majstrova obľúbená rastlina, jej pieseň. Považuje túto zeleninu za rozprávkovo krásnu. V záhrade rastie veľa druhov a odrôd kapusty - od tradičnej bielej kapusty až po dekoratívne. Prelamované čiapky odrody Coral sa zdajú byť tkané šikovným čipkárom. Na jeseň, keď mnoho rastlín stratí svoju príťažlivosť, okrasné kapusty - fialové, ružové, ktoré získali jas kvetov …

Sorrel, cibuľa bola v Petrových dobách tradičnými zeleninovými plodinami. Odvtedy sa objavili nové odrody cibule. Mnoho šalátov - od zelených po bronzové a s rozmanitým tvarom listov - vlnité, kapustové, kučeravé. Rastliny sa kombinujú nielen podľa princípu farebného a tvarového kontrastu, ale aj pri zohľadnení priaznivého susedstva - vzájomne výhodnej kompatibility.

Elena Michajlovna zdieľa recept na vitamínový šalát s názvom „Petrovský“. Naši múdri predkovia ju pripravovali skoro na jar z mladých rastlín žihľavy, snívania, púpavy, kvetov bielej sedmokrásky bez žltého jadra.

V zime sa práce v historickej zeleninovej záhrade nezastavia: stromy a kríky sa prerezávajú, od januára sa v miestnom skleníku vysievajú sadenice, ktoré pracujú v archíve. Elena Michajlovna hovorí, že v archívnych dokumentoch našli popis jahodovej záhrady, ktorá bude v záhrade určite upravená. Čitatelia sa môžu pokúsiť vytvoriť si nejaký na svojich stránkach. Dláždená dlažba bola vyskladaná, bola do nej vyliata posteľ, na ktorú boli vysadené záhradné jahody. Na každej strane boli ponechané boky veľkých dlažobných kameňov, ktoré sa cez deň vykurovali a v noci vydávali teplo.

Elena Michajlovna Kuzmenko vysvetľuje expozíciu hniezdiacich včelích domov v záhrade tým, že Peter I. bol tiež priekopníkom stacionárneho včelárstva v Rusku. Na cestách do západnej Európy zhromaždil zbierku 32 úľov. Boli to holandské slamené úle, francúzske klietky, anglické sklenené úle. Keď ich priniesol na Strelnú, roľníci ich videli a vytvorili vlastnú verziu včelieho domu - hniezdnu búdku. Na zimu boli domy prinesené do kôlne. V záhrade sú figuríny, inak by včely nenechali ľudí pracovať a robiť exkurzie.

Toto leto bolo nepriaznivé z dôvodu invázie škodcov. Objavili sa všetci krížoví škodcovia, ktorí sa mohli objaviť. Bojovali sme s nimi v historickej záhrade pomocou staromódnych metód šetrných k životnému prostrediu. Uvarili púpavu, cesnak, nechali sa pár dní túlať, potom pridali mydlo na pranie a ošetrili rastliny týmto roztokom.