Zelení A Korene Na Podporu Zdravia

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:53

Vitamíny pre zdravie a dlhovekosť

Ak sa na našich záhonoch pestuje hlavne kôpor, petržlen, šťavel a ďalších 5-6 druhov zelených plodín, a to je limit, potom sa ich v Japonsku pestuje asi tristo.

Jedná sa o také cenné zdroje betakaroténu (provitamín A), ako sú žltoplodé paradajky a sladká paprika, rôzne druhy šalátu, odrody kapusty - listová, brokolica, Savoy, červená kapusta, peking, ružičkový kel, farbené, daikon, ktorý je konzumovaná nielen koreňovou zeleninou, ale aj listami.

× Príručka záhradníka Rastlinné škôlky Obchody s tovarom pre letné chaty Štúdiá krajinného dizajnu

Okrem toho sa tu pestujú stovky odrôd tejto užitočnej rastliny. A tiež listová horčica, žerucha, špenát, artičok, čakanka, jedlá chryzantéma, špargľa, zeler, katran, paštrnák, rebarbora. A nie je náhoda, že najvyššia priemerná dĺžka života je zaznamenaná v Japonsku. Momentálne je tu mrkvový boom. Aby sa zabránilo rakovine, Japonci konzumujú mrkvu v neobmedzenom množstve. To je vážna obava národa o jeho zdravie.

Vedci zistili, že viac ako 50% zhubných nádorov vzniká nesprávnym stravovaním. Medzi denným jedálnym lístkom a výskytom rakoviny existuje priama súvislosť. Nesprávna výživa - infekcia (infekcia), zníženie odolnosti tela - to všetko vedie k výskytu chorôb.

Nedostatok dostatočného množstva základných prvkov, ako je horčík, vápnik, vitamín A (betakarotén), C a ďalších, spolu s nedostatočným príjmom zeleniny a ovocia vedie k zníženiu ochranných funkcií tela a potom k vážnym chorobám.

Beta-karotén a vitamín A zvyšujú činnosť enzýmových systémov v tele, ktoré neutralizujú toxické látky prichádzajúce s jedlom. Nedostatok vitamínu A prispieva k tvorbe kameňov v močových a žlčníkových mechúrach, výskytu chorôb tráviaceho traktu, čo vedie k vážnym problémom v tele. Vo vyspelých krajinách sveta sa v súčasnosti nekladie dôraz na liečbu chorôb, ale na ich prevenciu a posilnenie odolnosti imunitného systému.

Okrem karoténu obsahujú zelené plodiny vitamíny, aminokyseliny, mikroelementy, fytoncidy, ktoré sú pre telo rovnako dôležité, potrebné pre správnu výživu. Záhradkári na ich pozemkoch by preto mali venovať osobitnú pozornosť pestovaniu rastlín ako sú kôpor, petržlen, zeler, aníz, bazalka, bylinná huba, hadia hlava, majorán, tymián, šambala, kerblík, koriander, v ktorých je obsah betakaroténu dosahuje od 10 do 20 mg na 100 g vlhkej hmotnosti.

Až 10 mg betakaroténu na 100 g surovej hmoty obsahuje bylinky ako catnip, citrónový balzam, slané ovocie, estragón, rasca, šalvia, rue, senovka grécka, koza, yzop, oregano, marshmallow a listová zelenina - špenát, šťavel, horčica, ďatelina, mäta, žerucha.

Jednou z najskorších druhov zeleniny v celom Rusku je pestovaná pažítka. Je známe, že cibuľa obsahuje až 2 mg betakaroténu na 100 g, zatiaľ čo druhy celoročnej cibule, ktoré u nás zatiaľ nie sú bežné - batuna, pór, hovädzia cibuľa, cibuľa nového korenia, šťavnaté, medveď (divoký cesnak)) obsahujú až 6 mg tohto vitamínu. Pravidelná konzumácia zelených plodín pomáha predchádzať závažným chorobám vrátane rakoviny.

Závažné vedecké výskumy v zahraničí preukázali, že betakarotén, ktorý sa nachádza v mrkve, žltých a oranžových paradajkach a sladkej paprike, ako aj v zelených plodinách, brzdí rozvoj rakoviny v 75% prípadov (čo vysvetľuje boom mrkvy v Japonsku). Užívanie betakaroténu v dávke 30 mg denne pomáha zdravému človeku zostať zdravým a udržiavať imunitu proti rakovine.

V letnom a jesennom období a dokonca aj v zime sú hlavným zdrojom vitamínu A zelené plodiny. Možnosti ich pestovania sú skutočne nekonečné. Na jar a v lete sa tieto rastliny môžu vysievať ako zhutňovače hlavných plodín: na uhorky - zelenú a kôpru, na kapustu - kôpor, zeler, cibuľu, šalát, kapustu Savoy a Peking, na cibuľu - reďkovku, daikon, špenát.

Zeler sa odporúča pridať do kapusty, pretože jeho vôňa vystraší kapustnicu. Jahody a paradajky môžeme zahustiť špenátom, žeruchou, petržlenovou vňaťou, slaným a nevyhnutným kôprom. Kaleráb a reďkovka si dobre rozumejú s kapustou a listovými šalátmi, špenátom. Mrkva dobre rastie s petržlenovou vňaťou, cibuľou, špenátom, brokolicou a majoránkou.

Na jeseň-zima a skoro na jar sa v miestnosti, na balkóne, dá pestovať veľa zelených plodín. K tomu je vhodný hlávkový šalát a hlávkový šalát, pekinská kapusta, potočnica, špenát, záhradná quinoa, uhorková bylina, kôpor, aníz, koriander, bazalka, majoránka, slaná, listová horčica. Na pestovanie týchto plodín v interiéri budete potrebovať akýkoľvek kontajner (riad alebo škatuľu) a voľný priestor na parapete. A po celý rok vám bude poskytnutá čerstvá zeleň.

V interiéri môžete tiež získať čerstvú zeleň z koreňových rastlín okopávaním - cibuľové cibule, petržlenové vňate, šťovík, vytrvalé rizómy - batun, cibuľa obyčajná, čakanka a ďalšie. Pre zvedavého záhradníka sú možnosti kreativity s týmito plodinami skutočne nevyčerpateľné.

Každý, kto chce mať niektorú z vyššie uvedených vitamínových kultúr, navštívte náš internetový obchod https://www.semenabrizhan.ru/shop, +7 (861) 646-28-76, Valery Ivanovič Brizhan, (od 16:00 do 18:00 a od 8:00 do 9:00 moskovského času)

Valery Brizhan, skúsený záhradník

Foto autorky, Olga Rubtsova a E. Valentinov

Prečítajte si tiež:

Ktoré rastliny majú vysoký obsah beta karoténu