Odrody A Pestovanie Zeleru, Príprava Osiva, Pestovanie Zeleru

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:53

Prečítajte si predchádzajúcu časť článku - Zeler: výživová hodnota, liečivé vlastnosti, požiadavky na podmienky pestovania

Starodávny posvätný zeleninový zeler

Zelerové odrody

Existujú odrody koreňov, listov a stopiek. V koreňových odrodách sú živiny a aromatické látky koncentrovanejšie v koreňoch, v listových a stopkových odrodách v hornej časti rastlín, ale toto delenie je do istej miery ľubovoľné. Koreňový zeler vytvára mäsité, dobre vyvinuté okopaniny. s hmotnosťou do 500 g. Ich tvar je od okrúhleho plochého po takmer sférický. Buničina je niekedy prázdna. Vláknité bočné korene u väčšiny odrôd pokrývajú takmer celý povrch koreňovej plodiny, v niektorých iba spodnú časť.

Ružica listov, čiastočne sa šíriaca alebo vzpriamená, pozostáva v priemere z 15-40 listov zelenej alebo tmavozelenej farby. Listové stopky sú tenké, duté, rebrovité, s vnútornou ryhou. V niektorých odrodách majú stopky antokyanínovú pigmentáciu. So zahustenou výsadbou poskytujú tieto odrody dobrú listovú hmotu a malú (80 - 200 g) koreňovú úrodu. Patria sem také odrody ako: Albin, Diamant, Egor, Esaul, Kaskade, Kornevoy Gribovskiy, prezident republiky Záporožie, Yudinka, Yablochny.

Celer stopkový má vláknitý koreňový systém. Netvoria okopaniny. Ružica má zvyčajne 15 - 20 listov, zriedka až 40, kompaktných, niekedy polorozprestierajúcich sa. Listy sú zelené a svetlozelené, z vonkajšej strany vypuklé, hladké. Ak sú vysadené riedko, vytvárajú mäsité stopky. Ich šírka dosahuje 3 - 4 cm. Odrody tejto odrody sa pestujú na stopky, ktoré po bielení (tieňovaní) stratia zelenú farbu a horkosť a získajú korenistú chuť. Odrody stonkového zeleru je možné pestovať aj v zahustenej výsadbe na listovú hmotu. Odroda stopkového zeleru Tango bola rozdelená do zón.

Listový zeler s vláknitým koreňovým systémom. Ružica listov sa u väčšiny odrôd šíri od 50 do 70, niekedy aj od 200 listov. Listy s tenkými, dlhými, dutými stopkami. Listové čepele sú malé, väčšinou s hladkými okrajmi. Existujú odrody so skrútenými (vlnitými) listami - listový kučeravý zeler. Farba listov je zelená, rôznych odtieňov, niekedy so slabou antokyanínovou pigmentáciou. Odrody listového zeleru sú skoršie dozrievajúce a po vysadení zahustia, poskytujú vysoký výnos listov. Hmotnosť jednej rastliny môže dosiahnuť 3 kg. Pestujú sa listové odrody zeleru: Zakhar, Tender a Parus.

Je zaujímavé, že u nás uprednostňujú odrody koreňového zeleru, zatiaľ čo listové a najmä stopkaté odrody sú oveľa menej rozšírené. V iných krajinách (USA, Anglicko, Kanada, Taliansko atď.) Sa naopak vyskytujú skôr stopkové odrody.

Pestovanie zeleru

V južných oblastiach môžete zasiať semená priamo do zeme, nemalo by sa to však robiť v severnom a strednom pruhu. Vďaka dlhému vegetačnému obdobiu sa zeler pestuje hlavne v sadeniciach.

Výber miesta a príprava pôdy

Zeler umiestnite na otvorené pole po plodinách, ako sú kapusta, zemiaky, repa. Dobrými predchodcami sú tiež uhorka, cuketa, tekvica a paradajka. Zeler možno pestovať v roku zberu po skorých zelených plodinách: šalát, špenát, potočnica, reďkovka.

Na jeseň sa na mieste určenom pre zeler vykonáva hĺbkové vykopávanie, ktoré prispieva k ničeniu buriny a smrti škodcov zimujúcich v pôde. Oblasti s ťažkými hlinitými pôdami sú na jar rozkopané. Hlboké jesenné pestovanie na nich je nahradené kyprením do hĺbky 8 - 10 cm Na jar je po zadržaní vlahy na svetlých plochách potrebné pôdu hlboko kypriť. V oblastiach s ťažkými pôdami alebo na pozemkoch, ktoré sa od jesene z akýchkoľvek dôvodov neobrábali, sa kopanie vykonáva niekoľko dní po skorom jarnom plytkom kyprení, aby sa zadržala vlhkosť, akonáhle je pôda zrelá a ľahko sa drobí. V suchej jari má na hlboké obrábanie pôdy zmysel používať kultivačné nástroje, ktoré dobre uvoľnia pôdu a nepretáčajú ju - také záhradnícke náradie ako ploché kosačky.

Pri pestovaní zeleru s cieľom získať koreňovú plodinu sa podľa predchodcu používajú organické hnojivá. Pod zelerom určeným na získanie zelene sa na každý meter štvorcový aplikuje 4 - 5 kg humusu, rašelinového kompostu alebo dokonca hnoja (ak sú pôdy chudobné na organické látky). Minerálne hnojivá sa aplikujú v množstve: 30 - 50 g fosforu a 15 - 20 g dusíka a potaše. Navyše, ak to umožňujú pôdne podmienky (pozemok nie je na jar zaplavený a hnojivá nie sú vymyté), môžu sa na jeseň použiť 2/3 fosforečnato-draselných hnojív, ich zvyšok a dusíkaté hnojivá - na jar naplnenie pôdy. Pri jarnom nanášaní minerálnych hnojív sa musí superfosfát aplikovať súčasne s organickými hnojivami, dusíkatými a draselnými hnojivami - pred predpestovaním pôdy. Pri použití komplexných hnojív (ekofoski, nitrophoska, azofoska, Kemira atď.) v množstve 30 - 50 g na 1 m² sa zavádzajú na jar.

Pri pestovaní zeleru v nečiernej zemskej zóne na ťažkých podmáčaných pôdach je potrebné urobiť záhony alebo vyvýšeniny.

Príprava semien, sejba, pestovanie a presádzanie sadeníc

Vďaka dlhému vegetačnému obdobiu sa zeler pestuje hlavne v sadeniciach. Dôvodom je tiež skutočnosť, že jeho semená sú malé, sadenice sú veľmi slabé, sadenice sa objavujú pomaly. Na urýchlenie klíčenia sa semená pred sejbou namočia na tri dni do teplej vody (voda by sa mala meniť najmenej dvakrát denne). Po namočení sú semená posypané tenkou vrstvou medzi vlhkou handričkou a udržiavané v teple po dobu 7-10 dní, kým sa neobjavia klíčky.

Sadenice sa pripravujú vo filmových skleníkoch, pareniskách, na to môžete použiť parapety a lodžie mestského bytu. Semená zeleru sa vysievajú koncom februára - začiatkom marca do semenných búdok naplnených pôdnou zmesou. Vzdialenosť medzi riadkami pri zasiatí semien je 5-8 cm Spotreba osiva pri pestovaní sadeníc s trsom 0,5-0,6 g na 1 m², bez trusu - 0,2 g na 1 m². Semená sú na vrchu pokryté pôdou vrstvou 0,5-1 cm.

Trs sa robí v čase, keď majú rastliny 2-3 pravé listy. Rastliny sa potápajú do kvetináčov s rozmermi 3 x 3 alebo 4 x 4 cm. Pri potápaní je škola ponorená do zeme až po dno listov, ale aby nezapĺňala stredný púčik. Pestovanie sadeníc bez zberu a bez črepníkov je prijateľné. Pri pestovaní zeleru bez zberu by sa mali sadenice preriediť, aby sa zabránilo ťahaniu rastlín. V prípade potreby sa riedenie opakuje. Všetky rastliny vyňaté počas riedenia je možné nakrájať na prázdne debničky alebo na záhradný záhon v skleníku (v skleníku). Pri presádzaní zelerovej školy by ste mali korene zovrieť o 1/3 ich dĺžky, ak sú väčšie ako 6-7 cm.

Na pestovanie sadeníc v mestskom byte je veľmi dobré používať studené svetlé parapety alebo stojany vybavené studenými žiarivkami. Vzdialenosť medzi policami políc by mala byť minimálne 40-50 cm, čo uľahčí starostlivosť o rastliny a dá im možnosť nerušeného vývoja.

V poslednej dobe sa vo „vnútornom pestovaní zeleniny“čoraz viac rozširuje takzvaný maloobjemový alebo semenáčik získaný v objeme substrátu, ktorý je 5-10-krát menší ako obvykle. Jeho hlavnou výhodou je úspora plochy na pestovanie sadeníc, zaistenie danej optimálnej hustoty rastlín pri jej preprave na miesto výsadby a pri výsadbe na otvorenom teréne tiež výrazne šetrí náklady na manuálnu prácu. V tomto prípade sa však závod vo vývoji rastlín výrazne stratí.

Pre amatérskych záhradníkov je zaujímavá takzvaná kytičná metóda pestovania zelerových sadeníc. V takom prípade sa semená (5 - 7 ks) vysejú do kvetináčov s priemerom 4 - 5 cm, ktoré sa rovnomerne rozložia po povrchu pôdy, aby sa počas kultivácie navzájom neutláčali. V takom prípade sa zber nerobí, iba pri silnom zahustení sa sadenice zriedia.

Starostlivosť o rastliny v období rastu sadeníc zeleru spočíva v zalievaní, kyprení a regulácii mikroklímy. Teplota, svetlo, výživa a vlhkosť sú určujúcimi faktormi pri pestovaní vysoko kvalitných sadeníc. Najlepšia teplota na pestovanie sadenice zeleru je + 16 … + 20 ° С. Maximálna teplota počas dňa by nemala byť vyššia ako + 25 ° С, v noci - viac ako + 18 ° С, minimálna teplota by nemala byť nižšia ako + 5 ° С. Relatívna vlhkosť vzduchu pri pestovaní sadeníc zeleru by mala byť 60-70%. Miestnosť potrebuje silné vetranie. Pokles teploty pôdy, ktorý sa často pozoruje pri pestovaní sadeníc na balkóne, lodžii alebo verande, brzdí rast sadeníc.

1,5-2 týždne pred výsadbou rastlín na trvalé miesto je vhodné podať tekuté hnojenie: na 1 vedro vody, 30 g dusíka, 30 g fosforu a 20 g draselných hnojív; alebo 1 diel diviny na 10 častí vody a po 20 g dvojitého superfosfátu a draselnej soli; alebo 1 diel kaše na 3 diely vody a po 20 g dvojitého superfosfátu a draselnej soli. Je lepšie, aby sa pri kŕmení roztok nedostal na rastliny - mohlo by dôjsť k popáleniu. Po nakŕmení sa sadenice zalejú čistou vodou z napájačky pomocou cedidla, aby sa umylo hnojivo, ktoré spadlo na listy.

Niekoľko dní pred výsadbou na trvalom mieste sa sadenice určené na otvorenú pôdu vytvrdia. V skleníkoch sa rámy najskôr odstránia na deň, potom na noc. V skleníku sú cez deň otvorené dvere a prieduchy. Na lodžii je tiež usporiadané vetranie. Je veľmi výhodné kaliť sadenice vypestované v debničkách alebo nádobách. Kontajnery s rastlinami na deň sa odnesú mimo kultivačné zariadenie a v noci sa znova prinesú dovnútra. Pred výsadbou sa sadenice nechajú 1-2 dni na otvorenom teréne.

Vo veku 60-70 dní od klíčenia alebo 40-50 dní po zbere sú sadenice zeleru pripravené na výsadbu na trvalom mieste. Vysádza sa na otvorenom teréne so 4 až 5 listami v druhej polovici mája - začiatkom júna, zvyčajne po sadeních kapusty.

Počas výberu sadeníc sa rastliny opatrne odstránia z vlhkej pôdy, pričom sa dbá na to, aby sa nenarušil koreňový systém.

Zeler je najlepšie vysádzať v oblačnom alebo dokonca daždivom počasí so zálievkou. Rastliny sú prehĺbené až na dno listov, ale bez vyplnenia stredového púčika. Na posteliach je zeler vysadený v 3-4 radoch, na hrebeňoch - v dvoch líniách. Na získanie zelene sú vysadené so vzdialenosťou medzi radmi 20 - 30 cm a v rade 15 - 20 cm.

Na získanie koreňových plodín sa kŕmna plocha zväčšila na 40x40 cm. Veľkú koreňovú plodinu je možné získať aj zahustenou výsadbou (ako pri pestovaní na zelených). K tomu je potrebné vykonať včasné (začiatkom augusta) zriedenie rastlín a ich odstránenie po jednom.

Na získanie veľkých stopiek sú rastliny umiestnené vo vzdialenosti 40 - 70 cm medzi radmi a 40 - 50 cm v rade. Hĺbka výsadby je o 1-1,5 cm hlbšia ako v skleníkoch alebo skleníkoch, ale nie viac. Pri hlbokom výsadbe sa vytvárajú vysoko rozvetvené a malé korene.

Starostlivosť o výsadbu a čistenie

Starostlivosť o výsadbu zeleru spočíva v kyprení, vytrhaní buriny, napájaní, kŕmení. Keď sa objaví burina a vytvorí sa kôra, pôda medzi radmi a v brázdách sa počas vegetačného obdobia niekoľkokrát uvoľní. Prvé uvoľnenie sa vykoná do malej hĺbky (4 - 5 cm), hneď ako sa objavia prvé sadenice buriny. Následné uvoľnenie medzi radmi a v brázdách sa vykonáva podľa potreby alebo po obliekaní. Hlboké uvoľnenie (12 - 15 cm) sa vykonáva, keď je pôda silne zhutnená v dôsledku častých a silných dažďov alebo hojného zalievania postrekovaním.

Prvé hnojenie minerálnymi hnojivami sa vykonáva 15-20 dní po presadení. Na každý meter štvorcový dajte 20 g dusičnanu amónneho a 10 - 15 g superfosfátu a chloridu draselného. Hnojivá v tekutom alebo v extrémnych prípadoch v suchom stave sa nanášajú pred dažďom alebo polievaním. V takom prípade môžete urobiť vrchný obväz s trávou kompostu a zriediť ho vodou v pomere 1: 3. 2-3 týždne po prvom kŕmení urobte druhé. Pri pestovaní zeleru na zeleň je zloženie hnojív rovnaké ako pri prvom kŕmení.

Na získanie veľkých okopanín sú z vrchného obväzu vylúčené dusíkaté hnojivá alebo je ich množstvo znížené na polovicu, zároveň sa zvyšuje množstvo potašových hnojív, čím sa zvyšuje na 20 - 30 g na 1 m²; superfosfát dáva 10 - 15 g na 1 m². V oblastiach neúrodných, nedostatočne naplnených živinami, ako aj v prípade daždivého počasia je vhodné vykonať tretie kŕmenie rovnakými hnojivami a v rovnakom pomere ako druhé.

Na získanie jemných stopiek zo stopkaného zeleru sa bielia pomocou dosiek, ktoré sú umiestnené z oboch strán pozdĺž radu. Jednoduchšou technikou je vyhadzovanie rastlín, ktoré sa vykonáva v septembri za suchého počasia. Hilling sa opakuje každé dva týždne. Na malých posteliach na bielenie môžete použiť pásy hrubého tmavého papiera. Ovíjajú stopky rastlín od pôdy po listové čepele.

Selektívny zber zeleru sa začína koncom júla - začiatkom augusta. Zber ukončite pred začiatkom stabilného mrazu. V období od 10. do 15. augusta do októbra je možné listy rezať dvakrát. Celková úroda zeleru s dvojitým rezom a konečným zberom okopanín je 2 kg na 1 m². Pri zbere sa naleje zeler, ktorý sa snaží nepoškodiť listy a korene. V rastlinách odrody stonky, listov a koreňov sú odrezané bočné korene a zažltnuté listy. V koreňových odrodách určených na dlhodobé skladovanie sú všetky listy opatrne odrezané, pričom treba dávať pozor, aby ste nepoškodili koreňovú plodinu.

Pestovanie zeleru v skleníkoch

Pestovanie na jar a v lete výsadbou sadeníc. Sadenice zeleru sú vysadené vo fóliových skleníkoch a pareniskách v závislosti od dostupnosti tepla v marci - začiatkom apríla, pod malými prístreškami - v apríli. Pre sadenice sa semená vysievajú v januári - februári. Krátkodobé (do 5 - 8 dní) dodatočné osvetlenie sadeníc urýchľuje rast sadeníc a zlepšuje kvalitu sadeníc.

Zeler v skleníkoch sa sadením sadeníc pestuje ako hlavná plodina aj ako zhutňovač. Na pestovanie na zelených plochách v skleníkoch sú preferované listové odrody zeleru ako najskoršie dozrievanie a stopka stopkatá, ktorá v porovnaní s listnatými vytvára menší počet listov, ale nie je s nimi nižšia ani ich hmotnosť.

Koreňové odrody v tomto prípade poskytujú najnižší výnos. Pripravené vopred, 40-50-denné sadenice so 4-5 pravými listami sú vysadené podľa schémy 25x15 cm, keď sú hlavné výsadby zhutnené zelerom, uličky sa znížia na 10-15 cm a v rade - hore pri pestovaní zeleru v skleníku uvoľnite všetky miesta, ktoré zostali po výsadbe uhoriek alebo paradajok. V tomto prípade sú sadenice umiestnené po stranách hrebeňov. Sadia ju tiež ako hlavnú plodinu, ktorá zaberá celú skleníkovú plochu, 80 - 100 kusov na 1 m².

Pri pestovaní zeleru sa vrchný obväz vykonáva ľahko rozpustnými minerálnymi komplexnými hnojivami, najlepšie kryštalickým (roztokom) v množstve 15 - 25 g alebo 40 - 50 g dusičnanu amónneho a 20 - 30 g superfosfátu a chloridu draselného na 10 litrov. Spotreba pripraveného roztoku - nalejte 1 vedro do 1-2 m². So zberom začínajú 50-70 dní po vylodení sadeníc. Pri výsadbe v marci je možné zeler zberať v júni. Produktivita v prípade jednorazovej úrody pri pestovaní zeleru v skleníkoch ako hlavnej plodiny je až 4 - 7 kg na 1 m². Pri výsadbe ako tmelu je to 1,5 - 3 kg z 1 m². Výťažok zelene so 4 - 5 rezmi dosahuje až 8 - 10 kg na 1 m².