Paštrnák Je Nezaslúžene Zabudnutá Zdravá Koreňová Plodina

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:53

Paštrnák (Pastinaca sativa L.) je najstaršou koreňovou plodinou čeľade zelerových (Umbrella), ktorá si zaslúži nie menšiu pozornosť záhradkárov ako napríklad mrkva. Mimochodom, dlho to bolo dokonca zamieňané s mrkvou.

Napriek starodávnemu pôvodu, prítomnosti odrôd a semien, je však paštrnák u nás stále vzácnou plodinou. Pokúsim sa na to čitateľov časopisu upozorniť.

Na území Ruska je od začiatku 16. storočia paštrnák bežnou zeleninovou plodinou. A v západnej Európe sa pestuje už viac ako dvetisíc rokov. Stále sa tam hojne pestuje. S rozširovaním mrkvy a najmä s „vpádom“víťazoslávneho z Nového sveta - zemiakov sa však význam a šírenie paštrnáku, podobne ako v iných kultúrach starého sveta (rutabaga, repa atď.), Zmenšuje.

Paštrnák medzitým obsahuje až 11% cukrov, vitamínov C, B1, B2, karoténu, éterických olejov a minerálnych solí. Korene a semená sa široko používajú na liečivé účely: ako analgetikum, diuretikum, stimulant chuti do jedla, srdcové, hypnotické. Prípravky z paštrnáku zlepšujú rast vlasov, používajú sa na odstránenie stareckých škvŕn atď.

× Príručka záhradníka Rastlinné škôlky Obchody s tovarom pre letné chaty Štúdiá krajinného dizajnu

Paštrnák je dvojročná rastlina. V prvom roku vytvára ružicu veľkých štiepaných listov s veľkými lalokmi a koreňovou plodinou rôznych tvarov v závislosti od odrody: od okrúhlych po takmer valcovité. V druhom roku sa objavujú kvetné stopky, tvoria sa semená. Jeho rastliny sú svetlo vyžadujúce, relatívne odolné voči suchu, chladu a mrazu.

Odrodová odroda paštrnáku je malá. V „Štátnom registri … 2004“sú uvedené odrody Krugly, Best of All, Serdechko, White Stork z výberu VNIISSOK. V roku 2004 agrofirma „POISK“predstavila nový kultivar Culinary do „Registra …“

Kulinársky špecialista je stredne skorá odroda. Obdobie od úplného klíčenia do začiatku technickej zrelosti je 80 - 85 dní. Ružica listov je vzpriamená. List je zelený, listové segmenty sú ostro rezané, stopka je svetlozelená. Koreňová plodina je kužeľovito-konvexná, na základni zaoblená, sploštená, biela, povrch je nerovný, šošovica je silne vyvinutá, hlava je stredná, vypuklá, dužina je drsná, mierne šťavnatá. Koreňová plodina je úplne ponorená do pôdy. Hmotnosť koreňa 143 g, výdatnosť - 2,97 kg / m².

Okrem vyššie spomenutých odrôd sa na trhu s semenami z času na čas objavia aj európske odrody - Semiblange White, Guernseinsky, ako aj dlho zakorenená odroda Student, ktorú si pamätáme z našich študentských rokov. × Nástenka Mačiatka na predaj Šteňatá na predaj Kone na predaj

Pastinák agrotechnológia

Pastinák vyžaduje neutrálne, humózne, dobre hnojené, hlboko kultivované, voľné pôdy. Je lepšie, ak sa za predchodcu aplikovali veľké dávky organických hnojív (kapusta, uhorky, zemiaky alebo paradajky). Na hustých, chudobných, kyslých pôdach s nízkym výskytom podzemných vôd alebo po zavedení čerstvého hnoja sa okopaniny ukážu ako „bradaté“, malé a nemožno očakávať dobrú úrodu.

Vzhľadom na to, že semená petržlenu obsahujú až 2,5% éterických olejov, 3-4 dni pred sejbou sú namočené v otvorenej nádobe: deň v roztoku manganistanu draselného, dva alebo tri v roztoku hnojív s mikroelementmi. Pred zasiatím sú umyté a mierne vysušené.

Je potrebné zasiať čo najskôr: čo najskôr je možné pôdu znova vykopať, pripraviť záhon. Vysievajte do hĺbky 1,5 - 2,0 cm podľa schémy 20x10 cm, do hniezda umiestnite 3-4 semená, ak boli skladované 2 - 3 roky. Po zasiatí sa povrch záhonov zhutní. Po vyklíčení zostáva jedna rastlina v hniezde.

Starostlivosť spočíva v pravidelnom zalievaní, obliekaní listov hnojivami s mikroelementmi 1 - 2-krát mesačne po zálievke. Osobitná pozornosť sa venuje plodinám v prvých 20 - 25 dňoch, keď sa objavia výhonky. Rastliny sú odolné voči chladu a odolávajú mrazom až do -8 ° C.

Po 110 - 160 dňoch po vyklíčení môžete v závislosti od odrody začať so zberom. Koreňové plodiny sa zberajú v rukaviciach, okopávajú sa vidlami, zbavujú sa pôdy, odrezávajú sa vrcholy, sušia sa.

Koreňová zelenina by sa mala skladovať rovnako ako mrkva: je lepšie v škatuliach, vrstvená pieskom alebo v otvorených vreciach. V takýchto podmienkach pretrvávajú až do jari.

Časť plodín sa ponecháva na jarnú spotrebu alebo na výrobu semien. Vrchol rastlín sa odstráni, koreňové plodiny sa vypália a potom sa pokryjú rašelinou alebo pilinami. Na jar, pred vyvrhnutím stopky, sa korene používajú na jedlo. Zvyšok sa v prípade potreby nechá vysiať. Zostáva iba jedna odroda. Stačí 4-5 kópií.

Semená dozrievajú za 100 - 130 dní. Keď sú dáždniky hnedé, sú rozrezané a zavesené v sušiarni. Thrash dáždniky s rukavicami.

Semená vypučia až 3 roky. 1 g ich obsahuje až 200. Hmotnosť 1 000 semien je 3,5-5,0 g.