Ako Si Vybrať Odrody červeného A Bieleho Ríbezle A Pestovať Vysoký Výnos Bobúľ

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:53

Marmalade, Natalie, Ural Beauty a ďalšie

Červené ríbezle sú stále veľmi populárne u záhradkárov, aj keď na ich záhradách je zvyčajne menej kríkov ako v kríkoch.

Užitočné vlastnosti ríbezlí

Niekedy sa táto plodina pestovala ako liečivá rastlina. Hodnota jeho bobúľ spočíva v vysokom obsahu kumarínov v nich, t.j. látky znižujúce zrážanie krvi. V červených ríbezliach je veľa pektínov, takže je to dôležité pre oblasti s nepriaznivou ekológiou, pretože tieto polysacharidy uprednostňujú odstraňovanie solí ťažkých kovov z tela. Vysoký obsah železa v surových bobuliach predchádza a lieči anémiu. Existuje veľa odrôd červených ríbezlí, v ktorých bobule zostávajú na konároch dlho, niekedy až do neskorej jesene, bez straty chemického zloženia.

Listy a plody tejto kultúry nemajú špecifický ríbezľový zápach charakteristický pre čierne ríbezle a mnohé ho neznesú a pre niektorých ľudí môže byť alergénom. Džemy, želé, sirupy a nealkoholické nápoje, ktoré uhasia smäd, sa vyrábajú z plodov červených ríbezlí. Napríklad väčšinu svojej dosť veľkej úrody bobúľ červeného ríbezle spracujem na víno. Skôr však vyrobil asi 120 litrov suchého bobuľového vína a za posledných 7 - 8 rokov znížil svoj objem na 50 - 70 litrov. Teraz zo zvyšných bobúľ urobím 4-7 litrov koncentrovaného želé.

V prírodných podmienkach je známych asi 20 druhov červených a bielych ríbezlí, ktoré rastú na severe západnej Európy, v európskej časti Ruska, na Sibíri, v severnom Mongolsku a na severovýchode Číny. Slúžili ako základ pre rozvoj kultúrnych foriem. Odrody bieleho ríbezle sú zvyčajne zahrnuté medzi odrodami červeného ríbezle.

Väčšina odrôd červeného ríbezle (asi 4/5 z ich počtu) je samoplodná (samoopelivá), ale táto kvalita sa líši v rôznych medziach (od 32 do 65% množiny ovocia). Je však potrebné poznamenať, že drvivá väčšina odrôd červených ríbezlí stále potrebuje opeľujúce odrody a do istej miery aj opeľujúci hmyz. Preto je pri výsadbe tejto plodiny na vašom webe veľmi dôležité zaujať seriózny prístup k výberu odrôd, pretože pri krížovom opelení sa výnos bobúľ zodpovedajúcich odrôd výrazne zvyšuje. Preto sa v záhrade často chová 4-5 kríkov červeného ríbezle, aby sa výrazne zvýšilo percento nasadeného ovocia.

Odrody červeného ríbezle

Prvé sladké a kyslé bobule, ktoré v kefke prebiehajú spolu (t.j. nerovnomerne veľké - od veľkých po malé), si môžete vychutnať vďaka odrode Early Sweet (VSTISP). Vyznačuje sa skorým a priateľským dozrievaním ovocia.

Časom testovaná odroda

Pervenets (skoré dozrievanie) z Nemecka má niekoľko mien (vrátane

Erstling aus Vierlanden), vyznačuje sa dobrou zimnou odolnosťou, odolnosťou proti mykózam a pomerne vysokou úrodou (6 - 7 kg na ker). Jeho bobule sú stredne veľké (0,7 g), veľmi chutné (mám ich odskúšané). Sú usporiadané do dlhej hustej kefy na dlhom krehkom stopke, čo výrazne uľahčuje zber. Existuje názor niektorých odborníkov, že táto odroda je univerzálna ako opeľovač pre mnoho odrôd červeného ríbezle. Nemám žiadne osobné pozorovania tejto odrody, pretože jediný ker po neúspešnej neskorej jesennej výsadbe nezimoval.

Nová skorá odroda

Serpentin(VSTISP) môže upútať pozornosť záhradkárov svojim vysokým (6,4 kg na krík) výnosom veľkých (0,8 - 1,1 g) sladkokyslých bobúľ umiestnených na dlhých strapcoch, čo uľahčuje zber ovocia. Úroda môže byť taká silná, že sa konáre pod jej váhou ohýbajú takmer k zemi. Táto odroda je odolná voči chorobám a škodcom.

Zimne odolná odroda

Natali (VSIISP) so stredným dozrievaním vytvára veľké husté červené bobule (0,7 - 1 g) za sucha. S vekom, pod váhou veľkej úrody (4 - 5 kg na krík), konáre klesajú, a preto krík získava viac sa rozširujúci tvar, a preto ho treba pravidelne omladzovať.

V rýchlo rastúcom, vysoko zimne odolnom, stredne skorom období dozrievania holandskej odrody

Jonker van Tets (

Jonker van Tets) bobule sú jasne červené, veľké (0,7 g), hustej šupky, veľmi príjemnej chuti. Sú umiestnené v 12-15 kusoch na dlhých štetcoch. Vhodné ako na čerstvú spotrebu, tak aj na spracovanie; bobule sa dobre prepravujú. Odroda je plodná (až 6 - 7 kg na ker), preto s množstvom bobúľ sa konáre silno prehýbajú. Je odolný voči múčnatke, mierne ovplyvnený antraknózou, vhodný na pestovanie v mrežovej kultúre. Odborníci nazývajú túto odrodu referenciou a často ju používajú pri porovnávaní s ostatnými. Odroda je tiež pozoruhodná tým, že sa jej bobúľ vtáky takmer nedotýkajú, pretože sú dobre chránené pred pernatými škodcami listami kríkov. Medzi jeho nevýhody patrí relatívne nízka sebestačnosť, priemerná náchylnosť na roztoče, skôr skoré kvitnutie, kvôli ktorému môžu po jarných mrazoch odpadnúť vaječníky.

Bush červeného ríbezle, rýchlo rastúca stredne zrejúca odroda, Krasnaya Andreichenko, sa vyznačuje vysokým rasto

(až 1,5 m) a pomerne vysokým výnosom. Jeho bobule (0,7 g) majú dobrú sladkokyslú chuť (4,2 bodu). Za nevýhodu odrody sa považuje nízka odolnosť voči špineniu antraknózou.

Nový zimovzdorný medzisezónny kultivar

Uralskaya krasavitsa (južný Uralskij NIIPiK) je známy svojimi veľmi veľkými (0,8 - 1,7 g) jednorozmernými bobuľami sladkej dezertnej chuti (5 bodov). Vysoký výnos (3,5 - 15,5 kg / krík) je do veľkej miery spôsobený jeho samoúrodnosťou (61,1%) a veľmi svedomitou starostlivosťou o rastliny. Odroda je odolná proti múčnatke, mierne poškodená moľom a piliarkami.

Zimná odolná neskorá odroda

Holandská červená - obdobie plodenia - až 30 rokov, mimoriadne nenáročné na podmienky pestovania, ale veľké bobule z kríkov dostávam iba pri dobrej starostlivosti.

Vytrvalý široko sa šíriaci krík starej poľskej odrody Varshevich s neskorým dozrievaní

mi dáva úrodu až 20 - 25 kg ročne, hoci sa nachádza vo veľmi zatienenej oblasti záhrady. Vyznačuje sa mimoriadne originálnou tmavo-čerešňovou farbou bobúľ, trochu kyslých, ktoré však visia na kríkoch obzvlášť dlho. Zvyčajne z nej úrodu používam na víno a želé. Po dobu 15-17 rokov nebolo možné na tejto odrode pozorovať škodcov a choroby. Medzi nevýhody tejto odrody patrí mierne kyslá chuť, ako aj skutočnosť, že je ťažšie rezať letnými odrezkami v porovnaní s inými odrodami.

Slabosť odrody červeného ríbezle

Cukor s veľmi dlhými (do 9 cm) štetcami a výťažkom do 4 kg je veľmi nízka samooplodnosť (až 35%), ale na jeho opelenie je napríklad celkom vhodná odroda Natalie, ktorú mám. Lahodné, voňavé bobule cukru sú však ideálne na konzumáciu priamo z kríkov. Ale práve kvôli sladkosti ovocia vyžaduje jeho krík povinnú ochranu pred vtákmi, najmä ak je na otvorenom mieste.

Ako veľmi neskoro dozrievajúce odrody, odrody, ktoré nedávno vyšľachtil VNIISPK -

Marmeladnitsa (oranžovo-červené bobule) a

Valentinovka … Prvá z menovaných odrôd vytvára ploché guľaté plody so dobre viditeľnými bielymi žilkami so suchým oddelením. Majú hmotnosť 0,6 - 0,8 g, majú kyslú chuť, vyznačujú sa však vysokým obsahom pektínových látok a vynikajúcimi želatínujúcimi vlastnosťami. Obe odrody sú vysoko odolné proti múčnatke.

Odrody bieleho ríbezle

Existuje podstatne menej odrôd bieleho ríbezle ako červených. Odroda

Versailles biela, stredne zrejúca, rastie na záhradných pozemkoch už šesť desaťročí. Jeho veľké (s priemerom viac ako 1 cm, s hmotnosťou 0,7-0,8 g) nažltlé bobule majú sladko-kyslú chuť. Medzi nevýhody odrody patrí rozširujúci sa ker, krehkosť výhonkov a nestabilita voči antraknóze.

Západoeurópska stredne odolná odroda

Yuterborgskaya, stredne vyzreté, vysoko výnosné (až 7 - 8 kg na krík), vytvára pomerne veľké (priemer viac ako 1 cm s hmotnosťou 0,6 g) bobule svetlo krémovej farby (takmer bezfarebné), ktoré sa vyznačujú vysokou obsah pektínu a P-účinných látok, dlho sa nedrobia a nestrácajú chuť. Odroda je stredne plodná, stredne odolná voči antraknóze a septoriám, trpí poškodením moľom ríbezľovým, pílkou egrešovou a voškou červenožltou. Bush sa kvôli svojmu rozloženému tvaru vyžaduje povinných rekvizít.

Škodcovia ríbezlí

Škodcovia na červených a bielych ríbezliach sa zvlášť nepozorujú. Upozorňujeme, že dôvod na malé množstvo začervenaných vrcholových listov červených ríbezlí spôsobených červenými voškami na jar by sa možno nemal venovať zbytočnej pozornosti, aby sa zabránilo zbytočnému ošetreniu chemickými a biologickými prípravkami. Potom voška letí do močiarnej rastliny - ostrice.

Ak sa však na kríkoch červených, ale aj na bielych ríbezliach a egrešoch nachádzajú húsenice piliarky, je nevyhnutné urgentne prijať mimoriadne opatrenia, pretože pri veľmi vysokej hustote môžu za pár dní zničiť všetky listy rastliny. Raz som musel takýto obraz pozorovať na svojich dvoch kríkoch, keď som nestihol potlačiť škodcov ani len nasýteným nálevom tabaku alebo listov makhorky. Práve s týmto nástrojom sa z tejto metly neskôr zachránili zvyšky kríkov a egrešov.

Výsadba červených a bielych ríbezlí a starostlivosť o rastliny

Táto kultúra je veľmi odolná. Spravidla prináša ovocie úspešne až do 18 - 25 rokov a viac. Miesto pre jej krík je vybrané iba v dobre osvetlenom priestore. Ak je dostatok slnečného žiarenia nedostatočný, môže byť poškodený chorobami a škodcami, ako aj oslabením rastu konárov. Vo výsledku to povedie k povinnému zníženiu úrody a kvality bobúľ. Je potrebné pripomenúť, že táto kultúra nemá rada vysoké hladiny podzemnej vody. Mali by byť umiestnené nie bližšie ako 1,5-2 m od povrchu pôdy. Piesočnaté, ťažké ílovité a podmáčané pôdy sú nevhodné na výsadbu a pestovanie.

Na výsadbu vykopajú jamu o rozmere 50x50 cm, zatiaľ čo horná úrodná pôdna vrstva je opatrne odložená bokom, aby sa z nej potom dalo práškovať krík. Úrodná pôda sa zmieša s kompostom a minerálnymi hnojivami. Pamätajte: pri príprave tejto pôdy sa vaša rastlina vyvinie a prinesie ovocie. Vzdialenosť medzi kríkmi závisí v prvom rade od biologických vlastností odrody - od jej rozširujúcej sa alebo vzpriamenej formy.

Medzi rastlinami s kompaktnou, vzpriamenou formou (napríklad v odrodách Gollandskaya krasnaya, Rannaya Sladkaya, Yuterbogskaya) by mala byť 1 - 1,2 m a v odrodách s rozširujúcimi sa vetvami (Jonker van Tz, Natali) - 1,4 - 1,5 m Koreňový krček rastliny môžete prehĺbiť o 5-6 cm. Niekedy po výsadbe sa konáre rastlín okamžite odrežú, takže z každej vetvy zostanú nad pôdou iba 3 - 4 púčiky (to sa robí za účelom stimulácie prebudenia spiacich púčikov v koreni kríka). Z vetiev nultého poriadku, ktoré sa objavili na jeseň, zostávajú 2 - 3 najmocnejších a zvyšok je vyrezaný na úplnom základe. Budúcu sezónu môžete pridať 2-3 ďalšie vetvy z novoobjavených. Na ďalšie 2-3 roky sa krík ročne doplní dvoma alebo tromi novými nulovými vetvami. Potom môže byť dokončená tvorba kríka.

V budúcnosti sa podmienky starostlivosti o tento ríbezľ znížia na prerezávanie, ktoré pomáha zlepšovať svetelný režim rastliny. Najskôr sú odstránené slabé, polámané a vysychajúce konáre. Ale pri prerezávaní je nemožné odrezať konce ovocných konárov, kde sa zvyčajne tvorí značná časť kefiek s bobuľami. Stojí za to skrátiť vetvy červeného ríbezle a môžete stratiť významnú časť úrody bobúľ.

Ak ste dostali záhradu so zanedbanými kríkmi červeného ríbezle, musíte vykonať ich vážne prerezávanie, omladenie. Najskôr sú vyrezané konáre, ktoré prestali narastať do dĺžky. Odstráňte aj tie konáre, ktoré vytvárajú zahustenie. Rezaný materiál musí byť z miesta odstránený alebo spálený, pretože môže byť zdrojom šírenia patogénov a škodcov.

Je potrebné mať na pamäti, že hlavná časť koreňového systému červených ríbezlí sa nachádza v horných vrstvách pôdy, aktívne rastie po stranách. Toto by sa malo brať do úvahy pri kultivácii pôdy pod kríkmi. Je dôležité, aby ste neporanili koreňový systém. Pri polievaní a pri dodatočnom hnojení je potrebné brať do úvahy blízkosť koreňov. Môžete zamulčovať pôdu pod priemetom koruny kríka, aby ste zabránili nadmernému odparovaniu vlhkosti.

Dusíkaté hnojivá sa aplikujú na jar - na začiatku rastu a po odkvitnutí; fosfor a draslík - na jeseň, pri kopaní pôdy. V takom prípade by sa malo zabrániť použitiu hnojív obsahujúcich chlór. Použitie dreveného popola ako draselného hnojiva prispieva k dosiahnutiu vysokých výnosov. Najlepšou možnosťou je, keď sa pod kríky aplikuje zmes organických a minerálnych hnojív.

Zbierajte bobule z červených ríbezlí v plnej zrelosti. Je lepšie to urobiť v jednom kroku v suchom počasí alebo ráno (po roztopení rosy). Musíte vedieť, že nezrelé bobule majú hrubú šupku, menej cukru, dajú menej šťavy.

Alexander Lazarev, kandidát biologických vied, hlavný vedecký pracovník, Všeruský výskumný ústav ochrany rastlín

Fotografie od autora