Čakanka: Zloženie A Liečivé Vlastnosti

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-16 16:08

Prečítajte si predchádzajúcu časť článku: ← Čakanka: história a použitie

Vedci uskutočnili množstvo štúdií o biochemickom zložení koreňa čakanky a jej listov, aby pochopili, prečo sa čakanka vyznačuje svojimi liečivými vlastnosťami.

Chemické zloženie koreňa čakanky

P / p č.	názov	Z
jeden.	Voda	80 g
2.	Bielkoviny	1,4 g
3.	Tuky	0,2 g
4.	Sacharidy	16 g
päť.	Vláknina (vláknina)	1,5 g
6.	Popol	0,9 g
Vitamíny
jeden.	Vitamín A (beta-karotén)	6 μg
2.	Vitamín B1 (tiamín)	0,04 mg
3.	Vitamín B2 (riboflavín)	0,03 mg
4.	Niacín (vitamín B3 alebo vitamín PP)	0,4 mg
päť.	Vitamín B5 (kyselina pantoténová)	0,323 mg
6.	Vitamín B6 (pyridoxín)	0,241 mg
7.	Kyselina listová (vitamín B9)	23 μg
8.	Vitamín C (kyselina askorbová)	5 mg
Makroživiny
jeden.	Draslík	290 mg
2.	Vápnik	41 mg
3.	Horčík	22 mg
4.	Sodík	50 mg
päť.	Fosfor	61 mg
Stopové prvky
jeden.	Žehliť	0,8 mg
2.	Mangán	233 μg
3.	Meď	77 mcg
4.	Selén	0,7 μg
päť.	Zinok	0,33 mg

Koreňová čakanka sušina

Č.	názov	V sušine
jeden.	Inulín	Až 61%
2.	Bielkovinové látky	4%
3.	Sahara	pätnásť%
4.	Glykozidový intibín	0,1 - 0,2%
päť.	Fruktóza	4,5 - 9,5%
6.	Levuleza	10 - 20%
7.	Pentosany	4,7 - 6,5%
8.	Pektín, tuky, živice, triesloviny
deväť.	Organické kyseliny: askorbová, čakanová, jablčná, citrónová, vínna	15,8%

Sprievodca záhradníka

Rastlinné škôlky Obchody s tovarom pre letné chaty Štúdiá krajinného dizajnu

Prečo je čakanka taká prospešná a dôležitá pre zdravie?

Hodnota čakanky je určená prítomnosťou výživných látok v nej. A ľudstvo testuje výhody čakanky už viac ako 2 000 rokov. Takže testy boli vykonané úplne a ukázali najvyšší výsledok!

Najcennejším je koreň čakanky. Obsahuje veľa ľahko stráviteľných látok, ktoré sa používajú ako hodnotný potravinový výrobok, ako aj na prevenciu a liečbu mnohých chorôb. Najdôležitejšou látkou v zložení, ktorá poskytuje hlavné výhody čakanky, je inulín. Jej koreň čakanky obsahuje až 65% sušiny. Tento polysacharid je nepostrádateľnou súčasťou diétnej výživy. Je obzvlášť užitočný pre ľudí s cukrovkou.

Je potrebné vziať do úvahy: na ošetrenie a prevenciu je potrebné vziať si čerstvú čakanku alebo sušenú (to je prášok z koreňa alebo kúsky koreňa svetlo béžovej, takmer bielej farby). Vyprážaná čakanka (tmavo hnedá) neobsahuje takmer žiadny inulín (hydrolyzuje sa na fruktózu), a preto nemá pražená čakanka používaná ako náhrada kávy prakticky žiadne liečivé vlastnosti. A vitamíny nachádzajúce sa v čakanke sú počas vyprážania denaturované a strácajú svoje vlastnosti.

Koreň čakanky obsahuje aj látky ako:

• Intibín (horký glykozid);
• Sahara;
• Organické kyseliny;
• Cholín;
• Bielkoviny;
• Tuky;
• Soľ;
• Pektín;
• Esenciálny olej;
• Vitamíny.

Koreň čakanky je bohatý na také dôležité prvky ako:

• Horké látky;
• Živičné látky;
• Triesloviny.

Koreň čakanky obsahuje veľa vitamínov:

• Vitamín A;
• Vitamín B1;
• Vitamín B2;
• Vitamín B5;
• Vitamín B6;
• Vitamín B9;
• Vitamín C;
• Vitamín E.;
• Vitamín PP.

Koreň čakanky obsahuje veľa základných minerálov:

• Draslík;
• Vápnik;
• Horčík;
• Mangán;
• Meď;
• Sodík;
• Železo;
• Fosfor;
• Selén;
• Zinok.

Nástenka

Mačiatka na predaj Šteňatá na predaj Kone na predaj

V listoch rastliny je veľa užitočných látok. Ten istý inulín. Je to prírodný polysacharid, polymér fruktózy. Inulín pomáha telu lepšie vstrebávať minerály z potravy vrátane vápniku (a je známe, že je najhoršie absorbované).

Najdôležitejšia vlastnosť čakanky - na zníženie hladiny cukru v krvi sa aktívne používa na liečbu diabetes mellitus. Bohaté zloženie zelenej časti rastliny určuje jej použitie pre ľudskú výživu. Z listov čakanky sa pripravujú čaje, nápoje, odvary, tinktúry.

Priaznivé účinky čakanky na ľudský organizmus:

• Sťahujúci;
• Znižuje hladinu cukru v krvi;
• Sedatívum (sedatívum);
• Močopudný;
• Choleretikum;
• Protizápalové (antiseptické);
• Hojenie rán;
• Stimulácia (práca gastrointestinálneho traktu);
• Imunomodulačné.

Používanie čakanky

Aký úžitok môžeme mať z pravidelnej konzumácie?

Koreň čakanky má úžasnú chuť a liečivé vlastnosti. Dôsledné používanie vo forme surového koreňa, sušeného mletého koreňa a čaju z listov čakanky pomáha udržiavať zdravé a plné energie za každých podmienok.

Výhody čakanky sa ťažko preceňujú. Škála liečivých účinkov koreňa čakanky je veľmi široká.

Vymenujme široký zoznam tých vlastností, ktoré má čakanka pri bežnom používaní:

• Znižuje hladinu cukru v krvi
• Odstraňuje toxíny z pečene;
• Stimuluje funkciu pečene;
• Upokojuje nervový systém;
• Zlepšuje činnosť srdca;
• Zlepšuje zloženie krvi;
• Normalizuje trávenie;
• Posilňuje telo.

Inulín, ktorý sa nachádza v čakanke, je veľmi účinný pri liečbe aterosklerózy. K kôrnateniu ciev, ktoré sa nazýva ateroskleróza, dochádza vtedy, keď sa na ich vnútorných stenách začnú hromadiť tuky, cholesterolové plaky, bunkový odpad a ďalšie odpadové látky, ktoré blokujú prietok krvi, čím sa tepny stávajú menej elastickými. Usadeniny v koronárnych artériách, ktoré dodávajú krv do srdcového svalu, vedú k angíne pectoris a infarktom.

A tvorba usadenín v tepnách, ktoré dodávajú krv do mozgu, vedie k mŕtvici. Inulín, ktorý je antikoagulantom, bráni tvorbe krvných zrazenín, znižuje hladinu „škodlivého“cholesterolu, triglyceridov a fosfolipidov, ktoré sa podieľajú na tvorbe aterosklerotických plakov. Inulín zlepšuje absorpciu Mg, ktorý je súčasťou alebo ovplyvňuje aktivitu viac ako 300 enzýmov, ktoré regulujú činnosť kardiovaskulárneho systému a hladinu tukov v krvi. Inulín pomáha znižovať krvný tlak u ľudí s hyperlipidémiou.

Čakanka sa používa na liečbu mnohých chorôb a prevenciu rôznych zdravotných stavov:

• Anémia;
• Artritída;
• Nespavosť;
• Choroba sleziny;
• Gastritída;
• Hepatitída;
• Hypertenzia;
• Cukrovka;
• Dysbakterióza;
• Cholelitiáza;
• Kolitída;
• Neuróza;
• Nefritída;
• Vyčerpanosť;
• Cholecystitída;
• Chronická zápcha
• Scurvy;
• Cirhóza;
• Cystitída;
• Enteritída.

V týchto prípadoch sa čakanka užíva perorálne vo forme tinktúry, odvaru, nápoja. Čakanka je veľmi prospešná, ak sa konzumuje ako šťava z koreňov a listov. Vynikajúca prevencia zdravia - pravidelné používanie prášku zo sušeného koreňa čakanky ako dochucovadla - do 1., 2. jedla, prísady do kefíru, do akéhokoľvek nápoja, len do vody.

Zdravé výhody čakanky sú pri lokálnom použití významné. Odvar z koreňov čakanky a jej bylín v ľudovom liečiteľstve sa používa na liečbu chorôb, ako sú:

• Akné;
• Zápal lymfatických žliaz;
• Vypadávanie vlasov na hlave;
• Hnisavé rany;
• Diatéza u detí (potravinová alergia);
• Akné;
• Furunkulóza;
• Ekzém;
• Vredy

Na tieto účely sa z čakanky pripravujú kúpele, pleťové vody, obklady, obväzy.

Vďaka širokej škále liečivých vlastností čakanka zlepšuje činnosť celého tela a dáva do poriadku srdce, obličky, pečeň a krv.

Čakanka má úžasnú bohatú chuť.

Čakanka bude pre vás výnimočným prínosom, ak čakanku používate vo svojej strave každý deň. Takýto zvyk vám zabezpečí vynikajúcu náladu a vynikajúce zdravie. Čakanka navyše pomôže zbaviť sa intestinálnej dysbiózy a bude preventívnym opatrením proti tejto chorobe. Pri pravidelnej konzumácii prispieva k zníženiu hladiny cukru v krvi, k správnemu metabolizmu v tele a k vyrovnaniu sa s nadváhou.

Čakanka sa používa nielen na jedlo. Známe indické zubné pasty takmer vždy obsahujú extrakt z koreňa čakanky. Zubná pasta s čakankou zabraňuje tvorbe zubného povlaku na zuboch, má protizápalové vlastnosti, chráni pred paradentózou.

Koreň čakanky sa často používa pri výrobe cukroviniek. Tieto sladkosti a koláče majú neobvyklú chuť a vôňu.

Kontraindikácie a poškodenie čakanky

Čakanka prakticky nemôže človeku ublížiť. Nezneužívajte to však ako každý iný produkt.

V prípade chronických ochorení by ste sa o čakanke mali poradiť so svojím lekárom. S cieľom zabrániť poškodeniu čakanky na zdraví je potrebné venovať pozornosť týmto chorobám:

• Neuróza;
• Hemoroidy;
• Gastritída;
• Flebeurysm;
• Bronchiálna astma;
• Bronchitída.

Čakanka poškodí človeka v prípade, že má individuálnu neznášanlivosť tohto produktu.

Čakanka môže poškodiť zdravie tela dieťaťa do 3 rokov. Alergici musia byť opatrní, pretože značný obsah vitamínu C v čakanke nemusí poškodiť organizmus, ale môže spôsobiť alergickú reakciu.

Baevsky Vladimir Viktorovich, riaditeľ spoločnosti Sovremennik LLC

e-mail: [email protected]