Aké Vitamíny Nám Zelenina Poskytuje. Časť 2

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:53

← Prečítajte si predchádzajúcu časť článku

Stravujte sa zdravo. 4. časť

Vitamín B ₄ (cholín) pomáha správnemu fungovaniu pečene a obličiek. Podieľa sa na metabolizme tukov, pomáha ich odstraňovať z pečene, čím predchádza jej obezite, ako aj krvácaniu z obličiek, podporuje krvotvorbu, priaznivo ovplyvňuje rastové procesy a odolnosť tela voči infekciám.

Pri nedostatku cholínu sa pozoruje stukovatenie pečene, čo môže byť príčinou cirhózy, zhoršujú sa funkcie obličiek a u dojčiacich žien sa zhoršuje tvorba mlieka. Nedostatok cholínu môže tiež viesť k nadváhe, hypertenzii, kardiovaskulárnym a obličkovým ochoreniam, ateroskleróze a cukrovke.

Pokles cholínu v tele môže byť spôsobený nízkym príjmom vitamínu B ₁₂, ako aj ochorením pečene a obličiek.

Vitamín B ₅ (kyselina pantoténová) je nevyhnutný pre metabolizmus tela, premenu tukov, sacharidov a bielkovín. Reguluje hladinu cukru v krvi, podieľa sa na syntéze hemoglobínu, cholesterolu a kortikosteroidov potrebných na odolnosť proti fyzickému a emočnému stresu, podporuje hojenie rán, syntézu protilátok (čím pomáha vyrovnať sa s infekciou), stimuluje činnosť srdca a zlepšuje koncentráciu, zabraňuje starnutiu a tvorba vrások.

Príznaky nedostatku tohto vitamínu sú: bolesti brucha, strata chuti do jedla, podráždenosť, nervozita, nespavosť, slabosť, únava, svalové kŕče, nevoľnosť, zvracanie, rýchly srdcový rytmus, nízky krvný tlak, vypadávanie vlasov a dokonca aj ekzémy.

Lekári predpisujú tento vitamín na neuralgiu, polyneuritídu, ekzémy, dermatitídu, trofické vredy, popáleniny, toxikózu u tehotných žien, chronické ochorenia pečene, chronickú pankreatitídu, neinfekčné choroby tráviaceho traktu, abstinenčné príznaky.

Odporúčaná denná dávka pre dospelých je 5 - 10 mg a pre tehotné a dojčiace ženy - až 20 mg. Tento vitamín je bezpečný a netoxický, takže neboli zistené žiadne príznaky nadmerného množstva.

Vitamín B ₆ (pyridoxín) syntetizuje v pečeni enzým transamylázu, ktorý sa podieľa na spracovaní aminokyselín, je tiež súčasťou enzýmov potrebných na výmenu aminokyselín a asimiláciu bielkovín; aktivuje procesy metabolizmu tukov, zlepšuje metabolizmus lipidov, čo je dôležité najmä pri ateroskleróze a cukrovke. Zaisťuje spoľahlivosť imunitného systému účasťou na tvorbe protilátok, podieľa sa na tvorbe žalúdočnej šťavy, podporuje tvorbu červených krviniek, čím pozitívne ovplyvňuje normálny krvný obeh a reguluje stav nervového systému. systém. Vitamín B ₆reguluje rovnováhu sodíka a draslíka v tele, zvyšuje diurézu a zvyšuje účinok diuretík. Pozitívne ovplyvňuje rast vlasov a zrakovú ostrosť a je nevyhnutný pre normálne fungovanie nervového systému.

Pri nedostatku tohto vitamínu u malých detí sa pozoruje spomalenie rastu, dysfunkcia tráviaceho systému, anémia, zvýšená nervová podráždenosť, kŕče, dermatitída. U starších školákov a dospelých sa zaznamenáva strata chuti do jedla, nevoľnosť, bolesť jazyka, vredy v ústach, depresia, ospalosť, únava, závraty, úzkosť, znecitlivenie končatín, dermatitída, pomalé hojenie rán, konjunktivitída, artritída.

Lekári odporúčajú prípravky vitamínu B ₆ na hypovitaminózu pyridoxínu, toxikózu tehotných žien, žalúdočné vredy a dvanástnikové vredy, anémiu, parkinsonizmus, hepatitídu, dermatitídu, exsudatívnu diatézu, neurodermatitídu, psoriázu, radikulitídu, diabetickú neuralgiu, morské aterózy.

Dospelým sa odporúča, aby užívali až 2 mg vitamínu B ₆ denne. Pre milovníkov mäsa by sa dávka mala zvýšiť o 10-krát.

Pri nadmernom množstve pyridoxínu sa pozoruje necitlivosť a mravčenie v rukách a nohách, bolesť kostí, svalová slabosť, svalové kŕče a pokles schopnosti pamätať si.

Vitamín B ₈ (inozitol) sa považuje za „vitamín mladosti“. Rovnako ako cholín pomáha udržiavať zdravé pečeň, znižuje hladinu cholesterolu v krvi a zabraňuje krehkosti krvných ciev. Má upokojujúce vlastnosti, ktoré majú priaznivý vplyv na nervový systém. Inozitol aktivuje črevnú peristaltiku.

Denná potreba inozitolu je 0,5 - 1 g.

Prípady nedostatku vitamínu B ₈ u ľudí neboli stanovené. Kofeín tento vitamín ničí.

Vitamín B ₉ alebo B _c (kyselina listová) prispieva k normálnemu metabolizmu. Je nevyhnutné, aby telo produkovalo nové bunky: pokožku, vlasy, imunitné biele krvinky, ako aj na tvorbu červených krviniek v kostnej dreni. Kyselina listová poskytuje stabilitu nervového systému, produktívne fungovanie mozgu, zlepšuje činnosť pečene a gastrointestinálneho traktu, zaisťuje normálny rast, dobrú chuť do jedla, zdravé vlasy.

Pri jeho nedostatku je badateľná anémia, bledosť viditeľných slizníc, najmä spojiviek, a narušené procesy rastu. Vyskytuje sa porušenie tráviacich procesov, suchý, zapálený jasne červený jazyk, zápcha alebo hnačka, porucha citlivosti pokožky. Nedostatok kyseliny listovej vedie k depresiám, slabosti, bolestiam hlavy, nespavosti, zábudlivosti, paranoje, predčasnému šediveniu a chudnutiu.

Denná dávka vitamínu B ₉ pre dospelých je 400 mcg, pre tehotné a dojčiace ženy sa dávka zdvojnásobí. Potreba kyseliny listovej sa zvyšuje v dôsledku poškodenia krvotvorného systému radiačnou chorobou, otravou a v prípade užívania antibiotík.

Pri nadbytku vitamínu B ₉ sa pozorujú alergické kožné reakcie, nadúvanie, plynatosť, anorexia, malátnosť a podráždenosť, poruchy spánku s veľmi živými snami.

Vitamín B _{9 sa,} bohužiaľ, varením a konzervovaním ľahko zničí.

Pokračovanie →

Prečítajte si sériu

Jesť pre zdravie:

1. Nutričná hodnota zeleniny
2. Minerály v zelenine a ovocí, ktoré sú nevyhnutné pre zdravie
3. Aké vitamíny nám zelenina poskytuje
4. Aké vitamíny nám zelenina poskytuje. Pokračovanie
5. Obsah vitamínov v rastlinných potravinách
6. Obsah vitamínov, enzýmov, organických kyselín, fytoncídov v zelenine
7. Hodnota zeleniny vo výžive, zeleninová strava
8. Zeleninová strava pre rôzne choroby