Obsah:
Video: Obsah Vitamínov V Rastlinných Potravinách
2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:53
← Prečítajte si predchádzajúcu časť článku
Stravujte sa zdravo. 5. časť
Vitamín B 12 (kyanokobalamín) sa podieľa na syntéze hemoglobínu, je potrebný pre normálnu krvotvorbu a dozrievanie erytrocytov, znižuje hladinu cholesterolu v krvi, priaznivo ovplyvňuje funkciu pečene, aktivuje metabolizmus sacharidov a lipidov. Reguluje činnosť nervového systému, udržuje ho v zdravom stave.
Príznaky nedostatku vitamínu B 12 sú anémia, gastrointestinálne ťažkosti, únava, depresie, závraty, bolesti hlavy, podráždenosť, znecitlivenie končatín, ťažkosti s chôdzou, koktanie, zápal ústnej dutiny, zlý telesný zápach, bolestivé obdobia. Chronický nedostatok tohto vitamínu vedie k nezvratnému poškodeniu nervov.
Lekári odporúčajú lieky B 12 na anémiu, cirhózu pečene, hepatitídu, polyneuritídu, radikulitídu, neuralgiu trojklaného nervu, amyotrofickú laterálnu sklerózu, detskú mozgovú obrnu, roztrúsenú sklerózu, Downovu chorobu, kožné choroby, poranenia periférnych nervov, diabetickú neuropatiu.
Denná potreba vitamínu B 12 je 2 - 3 mcg. Pre tehotné a dojčiace ženy, ako aj pre vegetariánky by táto dávka mala byť 3 - 5 mcg.
Pri nadbytku tohto liečiva v tele sa pozorujú vyrážky podobné akné na koži alebo ich zosilnenie, ak už sú.
Vitamín B 15 (kyselina pangámová) normalizuje metabolizmus tukov, vďaka čomu má antiaterosklerotické vlastnosti, zvyšuje využitie kyslíka v tkanivách, stimuluje oxidačné procesy a používa sa na akútnu intoxikáciu.
Tento vitamín sa používa na aterosklerózu, koronárnu insuficienciu, chronickú hepatitídu, dermatózy, na prevenciu a liečbu predčasného starnutia.
Vitamín C (kyselina askorbová)Je hlavným vitamínom v zelenine. Je hlavnou zložkou redoxných procesov v bunkách, podieľa sa na metabolizme sacharidov a bielkovín a syntéze aminokyselín. Zvyšuje odolnosť tela voči vonkajším vplyvom, reguluje metabolizmus cholesterolu, prudko znižuje jeho obsah v krvi, priaznivo ovplyvňuje funkcie centrálneho nervového systému, pečene, žalúdka, čriev, endokrinných žliaz, najmä nadobličiek, zvyšuje odolnosť tela proti skorbutu, infekčným chorobám a nachladnutiu, pomáha udržiavať zdravé zuby, kosti, svaly, udržuje pevnosť stien krvných ciev. Kyselina askorbová podporuje vstrebávanie zlúčenín železa a normálnu krvotvorbu, zvyšuje účinok ďalších vitamínov v krvi a poskytuje ochranný účinok na mastné kyseliny a vitamíny rozpustné v tukoch,chráni ich pred ničivými účinkami kyslíka, podporuje tvorbu kolagénového proteínu, ktorý drží bunky krvných ciev, kostné tkanivo, pokožku, čo je mimoriadne dôležité pre hojenie rán a opravu tkanív. Vitamín C zvyšuje odolnosť tela voči infekciám, chemickej intoxikácii, ochladzovaniu, prehriatiu, hladovaniu kyslíkom.
Na začiatku s nedostatkom tohto vitamínu sa pozorujú nešpecifické príznaky: znížená duševná a fyzická výkonnosť, letargia, slabosť, veľmi rýchla únava, depresia alebo podráždenosť, znížená odolnosť voči infekciám a pomalé zotavenie, zvýšená citlivosť na chlad, bezpríčinná chilliness, slabosť nôh, nespavosť, zlý spánok alebo naopak zvýšená ospalosť, depresie, zlé hojenie rán, predispozícia k zápalu slizníc, kŕčové žily, hemoroidy, nadváha. Tieto príznaky sa prejavujú v rôznej miere, nevyskytujú sa súčasne a v počiatočnom období si ich nemožno všimnúť. V priebehu času nedostatok vitamínu C spôsobuje patologické zmeny: znížená sekrécia žalúdka, exacerbácia chronickej gastritídy.
Vonkajšie prejavy nedostatku kyseliny askorbovej - cyanóza pier, nosa, uší, uvoľnenie a krvácanie z ďasien, strata zubov, bledosť a suchosť pokožky, výskyt uzlíkov nad povrchom pokožky v oblasti vlasových folikulov, v dôsledku čoho pokožka zhrubne (husia koža), skorá tvorba vrások, rozmazané videnie. Na pokožke môžu byť malé bodavé krvácania, objavia sa modriny. U detí sa objavia bolesti v rukách a nohách pri pohybe, úzkosť alebo naopak apatia, vysoké horúčky, pokles množstva hemoglobínu.
Zvýšená potreba vitamínu C môže viesť k jeho nedostatku. Na jar klesá príjem tohto vitamínu v tele.
Lekári odporúčajú použitie kyseliny askorbovej na hypovitaminózu C, hemoragickú diatézu, kapillarotoxikózu, hemoragickú mozgovú príhodu, krvácanie, infekčné choroby, intoxikáciu, choroby pečene a gastrointestinálneho traktu, pomaly sa hojace rany, vredy, zlomeniny kostí, dystrofiu, psoriázu. Denná dávka vitamínu pre zdravých ľudí je od 60 do 100 mg.
Pri užívaní veľkých dávok, najmä syntetického lieku, sa môžu objaviť hnačky, zvýšené močenie, obličkové kamene a kožná vyrážka.
Vitamín D (kalciferoly) reguluje minerálny metabolizmus, najmä absorpciu a asimiláciu vápnika v čreve na posilnenie zubov a kostí, pomáha regulovať obsah fosforu v tele.
Pri jeho nedostatku sa vyvinú: rachitída, krátkozrakosť, strata a kazivosť zubov, svalová slabosť, bolestivé zhrubnutie kĺbov, podráždenosť, podráždenosť, nespavosť, pálenie v ústach a hrdle, hnačky, depresie.
Lekári odporúčajú vitamín D pri rachitíde, ochoreniach kostí spôsobených zhoršeným metabolizmom vápnika, stratou vápnika v kostiach a zuboch, psoriázou, diskoidným lupusom, niektorými formami tuberkulózy, hypokalciémiou. Denná dávka tohto vitamínu je 400 IU alebo 5-10 mcg.
S nadbytkom vitamínu D, podráždenosťou, slabosťou, zvracaním, hnačkami, smädom, bolesťami hlavy, nechutenstvom, svrbením kože, prudkým nutkaním na močenie, ukladaním vápnika v stenách krvných ciev, pečene, pľúc, obličiek a žalúdka. sú dodržané.
Vitamín E (tokoferoly) je potrebný na normalizáciu redoxných procesov v tele, tvorbu červených krviniek, svalov a iných tkanív, zaisťuje tiež normálny rozklad sacharidov. Tento vitamín má antioxidačný účinok zameraný na ochranu biologicky aktívnych látok (vrátane nenasýtených mastných kyselín) - tieto vlastnosti sú cenné pri prevencii starnutia tela. Stimuluje činnosť svalov, normalizuje metabolické procesy, zvyšuje odolnosť erytrocytov pred rozpadom, zlepšuje činnosť kardiovaskulárneho systému a predchádza rozvoju aterosklerózy. Je to nevyhnutné pre normálny priebeh tehotenstva a vývoj plodu v tele matky, pretože ovplyvnením funkcie pohlavných žliaz a iných endokrinných žliaz chráni hormóny, ktoré produkujú, pred oxidáciou,vďaka čomu predchádza spontánnym (alebo obvyklým) potratom.
S jeho nedostatkom sa prudko znižuje svalový tonus, zaznamenáva sa slabosť, skorá svalová dystrofia a laxnosť kože. Vyskytuje sa porušenie zrakovej ostrosti u detí a dospelých, oslabenie svalov očí. Objavuje sa zvýšená únava, zápal tráviaceho traktu, neplodnosť, srdcové choroby, nervozita, podráždenosť, roztržitosť, senilné škvrny na pokožke a ťažkosti s chôdzou.
Lekári odporúčajú vitamín E v starobe s hypovitaminózou, svalovou dystrofiou, dermatomyozitídou, menštruačnými nepravidelnosťami, hroziacim potratom, dysfunkciou pohlavných žliaz u mužov, neurasténiou, prepracovaním, lupus erythematosus, sklerodermiou, reumatoidnou artritídou, aterosklerózou, stenózou, ochoreniami pečene, dermatózy, trofické vredy, psoriáza.
Vitamín H (biotín) je potrebný pre normálny priebeh energetických procesov, pre rast, pre syntézu mastných kyselín, protilátok, tráviacich enzýmov, podieľa sa na asimilácii bielkovín a sacharidov, má inzulínovú aktivitu pri znižovaní hladiny cukru v krvi. Produkuje prospešnú črevnú flóru. Keďže obsahuje síru, dá sa považovať za „vitamín krásy“, ovplyvňuje stav pokožky, vlasov a nechtov.
S jeho nedostatkom sú pozorované vysoké hladiny cholesterolu v krvi, anémia, strata chuti do jedla, nevoľnosť, niekedy vracanie, opuch jazyka, depresia, slabosť, ospalosť, bolesti svalov, vypadávanie vlasov, lupiny, príliš suchá alebo mastná, šupinatá pokožka, dermatitída.
Lekári odporúčajú biotín pri seborei, vypadávaní vlasov, únave, depresiách, podráždenosti.
Adekvátna dávka 15-30 mcg denne. Pre milovníkov surových vajec (vaječný bielok obsahuje avidín, vďaka ktorému je biotín neprístupný pre absorpciu) a ľudí užívajúcich antibiotiká, sulfónamidy a hormonálnu antikoncepciu by sa dávka mala zvýšiť na 10 mg denne.
Príznaky nadmerného množstva a prípady toxicity pri jednorazovej dávke do 10 mg nie sú známe.
Pokračovanie →
Prečítajte si sériu
Jesť pre zdravie:
- Nutričná hodnota zeleniny
- Minerály v zelenine a ovocí, ktoré sú nevyhnutné pre zdravie
- Aké vitamíny nám zelenina poskytuje
- Aké vitamíny nám zelenina poskytuje. Pokračovanie
- Obsah vitamínov v rastlinných potravinách
- Obsah vitamínov, enzýmov, organických kyselín, fytoncídov v zelenine
- Hodnota zeleniny vo výžive, zeleninová strava
- Zeleninová strava pre rôzne choroby
Odporúča:
Pestovanie Zelených Vitamínov V Byte Počas Chladnej Sezóny. Časť 2
Trvalé luky. Mangold. Šalát z čakanky. Rebarbora. Ostatné rastliny
Pravidlá Kombinovania Rastlinných Farieb V Záhrade
Je potrebné vyhnúť sa nadmernému pestovaniu v akomkoľvek štýle, umiestniť kvitnúce rastliny, najmä na pozadie, do čo najfarebnejších skupín, pretože to výrazne zvyšuje príjemný dojem pôsobiaci na oči a tok čchi
Obsah Vitamínov, Enzýmov, Organických Kyselín, Fytoncídov V Zelenine
Nie všetky druhy zeleninových rastlín sú rovnako bohaté na rastlinné antibiotiká, navyše sa pozorujú rozdiely aj pri redistribúcii jednej odrody pestovanej v rôznych podmienkach prostredia. Napríklad surová šťava získaná z kapusty pestovanej v skleníku má slabšie antimikrobiálne vlastnosti ako kapustová šťava pestovaná v teréne. Sú obzvlášť bohaté na zeleninu, ktorá sa v tejto súvislosti často používa na lekárske účely. Dobre definované antimikrobiálne vlastnosti z
Kremík V Potravinách
Kremík sa nachádza vo všetkých rastlinných potravinách vrátane hroznovej šťavy, vína a piva. Je obzvlášť bohatý na šupku zŕn, ako je ovos, proso a ryža. Z tohto hľadiska sú pšeničné zrná oveľa chudobnejšie ako oni. Všeobecne platí, že jednoklíčnolistové rastliny, napríklad obilniny, rastliny obsahujú relatívne vysoké množstvo kremíka a sú kremičité, na rozdiel od dvojklíčnolistových, napríklad strukovín, v ktorých je množstvo tohto prvku zanedbateľné
O Nedostatku A Prebytku Rastlinných živín
Ako viete, jednou zo základných súčastí získavania bohatej úrody je veľa vrchného obväzu. Počet takýchto obväzov, ako aj ich zloženie je pomerne individuálna hodnota. Závisí to od podmienok na tomto webe a so zohľadnením tiež počasia v konkrétnom ročnom období