Ako Pestovať Kukuricu V Rizikovej Poľnohospodárskej Zóne. Časť 1

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:53

Sladké zlato z kukuričných klasov

Kukurica je jednou z najstarších obilnín na planéte. Jej domovinou je Stredná a Južná Amerika, kde ešte pred objavením Ameriky Európanmi kukuricu Indovia hojne pestovali. Podľa archeologických vykopávok bol do kultúry starých Mayov a Aztékov zavedený v priebehu 5 000 rokov pred naším letopočtom. Kukurica sa do Európy dostala na konci 15. storočia a v Rusku sa začala pestovať okolo 17. storočia.

Dnes sa kukurica pestuje v 60 krajinách sveta a pokiaľ ide o výmeru, patrí jej druhá pšenica na svete, čo ju výrazne zvyšuje. USA možno považovať za skutočné „kukuričné“kráľovstvo, ktoré predstavuje asi 40% svetovej produkcie kukurice. Široko sa pestuje v Strednej a Južnej Amerike, juhovýchodnej Ázii, južnej a východnej Afrike. U nás sa kukurica na zrno pestuje hlavne na severnom Kaukaze, v oblasti Volhy, na Ukrajine, v Moldavsku a Bielorusku. Existujú plodiny kukurice, aj keď zamerané na kŕmenie zvierat, a na Sibíri, v centrálnych oblastiach Ruska, na Urale, na Ďalekom východe a v Kazachstane. Kukurica je ako krmivo nenahraditeľná, pretože má vysoký výnos a vynikajúce vlastnosti krmiva.

Rozsah jeho použitia je v skutočnosti neobvykle široký. Kukuričné zrno sa používa na výrobu obilnín, múky, kukuričných vločiek, škrobu, melasy, alkoholu atď. Z kukuričných klíčkov sa vyrába vynikajúci jedlý olej. Jadrá klasov sa používajú na výrobu buničiny a papiera a zelená hmota sa používa na vysokokvalitnú siláž. Mliekom vyzreté uši sú dobré v rôznych šalátoch a zeleninových jedlách.

× Príručka záhradníka Rastlinné škôlky Obchody s tovarom pre letné chaty Štúdiá krajinného dizajnu

Rastlina od nepamäti

Stojí za to si uvedomiť, že kukurica so všetkým svojím mimoriadnym vzhľadom pripomína malú rastlinu zo starodávnych lesov druhohôr, kde papradie koexistovalo s plaunami a dosahovalo nevídané rozmery. Kukurica samozrejme nedosahuje desaťmetrovú výšku (hoci zvládne aj dva metre), ale je tiež veľmi pôsobivá. Všeobecne je to bylinná jednoročná rastlina so silnou, hustou stonkou a širokými listami. Patrí medzi jednodomé, inými slovami, na každej rastline sú samčie (lata) aj samičie (ucho) kvety. Keď sú zrelé, uši majú tendenciu žltnúť (častejšie) alebo biele (menej často).

Avšak teraz na svete existujú dekoratívne odrody kukurice s oranžovými, červenými, ružovými, modrými a dokonca aj čiernymi klasmi, ktoré sú celkom jedlé a zároveň sú exotickou výzdobou zimných kytíc.

Čo je to za kukuricu?

Najčastejšie sa v obrovskej rodine kukurice rozlišuje päť z jeho odrôd: pazúrik, zubovitý, škrobový, cukrový a praskavý. Samozrejme, posledné dve môžu byť pre amatérskych pestovateľov zeleniny v našom uralskom regióne najviac zaujímavé: cukor a prasknutie. A prvé tri sa pestujú iba na zrno alebo na siláž: je úplne nereálne získať normálnu úrodu zrna, bez ohľadu na to, ako báječne produktívna je táto plodina, v našich letných podmienkach a pestovanie kukurice na siláž je zaujímavé iba pre majiteľov hospodárskych zvierat. - preto sa na týchto odrodách kukurice nezastavíme.

Jedinou šancou na Urale je dopestovať si kukuricu kvôli chutným klasom vo fáze zrelosti mlieka. Z tohto dôvodu sa spravidla vyberá sladká kukurica. Sú to jej klasy v mliečnej zrelosti, ktoré sú najchutnejšie a používajú sa pri príprave všetkých druhov zeleninových jedál, konzervovanej zeleniny a sú dokonale zmrazené.

Praskajúca (alebo ryžová alebo popcorn) kukurica je tiež skutočnou pochúťkou a donedávna sa jej semená v Rusku nenašli popoludní s ohňom. Teraz sú v predaji. Ryžová kukurica sa vyznačuje tým, že pri pečení jej zrná praskajú a menia sa na početné snehobiele voľné vločky (objem vločiek je 15 - 25-krát väčší ako objem zrna), ktoré sa používajú na výrobu potravín. Ale tak, aby zrná praskli, t.j. prebehli takzvané „výbuchy“, obsah vlhkosti v zrnách musí byť dostatočne vysoký (nad 10%), takže klasy je potrebné trochu vysušiť a potom ihneď použiť. Zrná sa vyprážajú na dobre naolejovanej, predhriatej panvici, ktorá sa uzavrie vekom.

A chutné a zdravé a radosť vašim zubom

Kukurica je mimoriadne všestranná rastlina. Len na čo sa nepoužíva, od varenia kukuričnej kaše po výrobu linolea a filmu. Ale jeho hlavnou aplikáciou je samozrejme jedlo. Múka, obilniny, kukuričné vločky a tyčinky, kukuričný olej (kedysi takmer nemožný sen ruských gazdiniek), melasa, cukor, pivo, alkohol, ocot atď. V tomto zozname je možné pokračovať veľmi dlho, ale myslím si, že to stačí.

A ak si pamätáte, že z hľadiska výživovej hodnoty nie je kukurica nižšia ako zelený hrášok a zeleninové fazule, je bohatá na cukry a škrob, obsahuje širokú škálu vitamínov (A, C, B1, B2, PP a E) a minerálov (draslík, vápnik, horečnaté soli, železo, fosfor), a tiež zlepšuje trávenie, ukazuje sa, že na Zemi pravdepodobne už niet požehnanej rastliny.

V medicíne sa široko používajú stigmy piestikov, extrakty z ktorých stimulujú pečeň a žlčník, odporúčajú sa pri cystitíde a obličkových kameňoch a hepatitíde.

Vo svete bol zaznamenaný ďalší veľmi zaujímavý jav. Konzumácia kukurice má pozitívny vplyv na zdravie zubov. Najviac kukurice na obyvateľa jedia Moldavčania (najbežnejším jedlom na ich stole takmer každý deň je hominy kukuričná kaša), ktorých krásne biele zuby zostávajú až do vysokého veku.

× Nástenka Mačiatka na predaj Šteňatá na predaj Kone na predaj

Začneme siať

Úprimne povedané, pestovanie kukurice je celkom jednoduché. Až teraz je príliš teplomilná. Napríklad v centrálnej zóne v Moskovskej a Jaroslavľskej oblasti kukurica rastie ticho a prináša úrodu na otvorenom poli. Na Urale samozrejme môže rásť aj za takýchto podmienok, v tomto prípade však uši zvyčajne nemožno očakávať a všetko vypestované je možné použiť iba na kŕmenie hospodárskych zvierat.

Preto musí byť kukurici v skleníku pridelený priestor. Možno mnoho čitateľov bude túto skutočnosť vnímať s pochopiteľným rozhorčením, ale žiaľ, nemali by sme to skúšať inak. Samozrejme, ak máte iba jeden skleník, potom o akejkoľvek kukurici nemôže byť ani reč. A ak ich sú 2 - 3 a okrem toho sú veľké, tak prečo nie, najmä preto, že kukurica sa hodí k uhorkám a nepotrebuje samostatné plochy.

Spočiatku sa to zo zvyku (dlhoročné skúsenosti s pestovaním kukurice pri Jaroslavli, kde som býval skôr) pokúsil zasiať ju do záhonov, ale výsledky boli také nepodstatné, že od tejto možnosti bolo treba upustiť.

Nie je to však iba skleník. Myslím si, že čitatelia už uhádli, že v takom podnebí, ako je to naše, je lepšie pestovať sadenice kukurice (takto vidno náš kríž). Môžete ju samozrejme zasadiť priamo do skleníkovej pôdy, ale výnos bude veľmi malý.

Je pravda, že pri pestovaní sadeníc môžete ísť podľa ľahkej možnosti, vzhľadom na obmedzenú plochu v byte - semená sejte nie v samostatných nádobách, ale v jednej veľkej miske. Iba v tomto prípade musíte zasiať nie do bežnej pôdy, ale do zatuchnutých pilín. Ak sa vyseje do zeme, potom pri výsadbe sadeníc v skleníku môžu byť korene rastlín vážne poškodené, preto je možnosť pôdy kompatibilná iba so samostatnými pohármi pre každú rastlinu. Ak je nádoba naplnená pilinami, potom môžu byť rastliny (s dostatočnou vlhkosťou pilín) od seba oddelené bez najmenšej ujmy a transplantáciu si prakticky nevšimnú.

Kukuričné zrná je vhodné deň pred sejbou namočiť, aby napučali. Existuje ešte jedno zaujímavé zistenie: pri namáčaní semien do roztoku dreveného popola sú klasy kukurice cukrovej sladšie. Ak chcete pripraviť roztok popola, musíte namočiť dve polievkové lyžice popola do jedného litra vody a stáť dva dni. Potom opatrne vypustite hornú časť roztoku a semená namočte.

S výsevom by sa malo začať začiatkom apríla. Aby ste to dosiahli, musíte si vziať vhodné misky a zasiať semená do hĺbky 4-6 cm, keď ste ich predtým naplnili mokrými pilinami. S výskytom sadeníc bude musieť byť piliny na vrchole posypané tenkou vrstvou veľmi úrodnej pôdy - to sa robí, aby sa zabezpečilo, že rastliny majú výživu skôr, ako budú vysadené v skleníku.

Starostlivosť počas kultivácie sadeníc v byte je obvyklá: maximálne ľahké, včasné zalievanie a od okamihu intenzívneho rastu týždenné hnojenie hnojivom Kemira a pravidelné postrekovanie rastovým stimulátorom Epin. Mali by ste vedieť, že v počiatočnom vegetačnom období kukurica rastie mimoriadne pomaly a až s tvorbou 4 - 6 listov sa intenzita rastu rastlín výrazne zvyšuje.

Rád by som tiež upriamil vašu pozornosť na skutočnosť, že kukurica sa považuje za rastlinu na krátky deň, ktorej optimálne trvanie je 12 - 14 hodín. Vzhľadom na to, že v počiatočnom období vývoja sadeníc je u nás denný čas kratší, je nevyhnutne potrebné doplnkové osvetlenie rastlín žiarivkami.

V polovici až konca mája by mali byť sadenice vysadené pozdĺž vonkajšej steny skleníka s uhorkami. Rastliny sú vysadené v jednom rade vo vzdialenosti asi 80-100 cm od seba.

V skutočnosti musíte mať na pamäti, že je veľmi nerozumné pestovať kukuricu v jednom rade. Pri takejto výsadbe sa opeľovanie prudko zhoršuje a klasy môžu byť poloprázdne. Zvyčajne sa odporúča umiestniť ho do 5-6 riadkov. V našich podmienkach, keď sa rastliny musia vysádzať v skleníku, však pravdepodobne neexistuje iný spôsob umiestnenia. Preto budete musieť byť pri procese opelenia veľmi opatrní, ale o tom si ešte povieme neskôr.

Láska nemiluje, …

Napriek všetkej svojej nenáročnosti a rozprávkovej úrodnosti v južných oblastiach, v severných oblastiach, vám kukurica nedá také uši s plnou váhou. Budeme sa musieť postarať o vykonávanie mnohých agrotechnických postupov a vytvoriť pre to vhodné podmienky. Poďme sa venovať hlavným vášňam tohto amerického hosťa.

1. Kukurica je veľmi teplomilná rastlina. V zásade platí, že jeho semená klíčia pri teplote 10 - 12 ° C, optimálna teplota pre jeho rast je však 20 - 24 ° C. Keď teplota klesne pod 4 ° C, zdá sa, že rastliny na mieste zamrzli a pri 2 - 3 ° C jednoducho zomreli. Tepelne najnáročnejšia kukurica je v období tvorby klasov. V nedostatočne zahriatej pôde semená klíčia veľmi pomaly, môžu plesnivieť a hniť. Je však nemožné s sejbou meškať: klasy nebudú mať čas dorásť.

2. Kukurica kladie na pôdu veľmi vysoké nároky. Dáva dobrú úrodu iba na teplých, voľných, vysoko úrodných pôdach (najlepšie černozemných), s neutrálnou reakciou. Zavedenie organických a minerálnych hnojív do kukurice významne zvyšuje jej úrodu. Hlavným hnojivom pre kukuricu je polohnilý hnoj alebo kompost z rašelinového hnoja. Kukurica tiež dobre reaguje na zavedenie úplného minerálneho hnojenia do pôdy pred sejbou. Táto vlastnosť zodpovedá našim pôdam v skleníkoch, kde je množstvo zavedenej organickej hmoty maximálne a pôda má kvôli veľkému množstvu rôznych organických zvyškov sypkú štruktúru. Na kyslých, podmáčaných a vysoko zhutnených pôdach kukurica odmietne rásť - je lepšie to neskúšať.

3. Pokiaľ ide o ďalšie obväzy, ak sa rastliny nevyvíjajú dostatočne rýchlo v prvej polovici vegetačného obdobia, je dobré ich nakŕmiť močovinou (2 lyžice močoviny na vedro vody) alebo hnojom. V druhej polovici leta majú rastliny v našich podmienkach zvyčajne nedostatok draselných hnojív a je potrebné príslušné kŕmenie (2 - 3 polievkové lyžice síranu draselného na vedro vody).

4. Kukurica je mimoriadne náročná na svetlo a absolútne neznáša tienenie, najmä v prvej polovici vegetačného obdobia (asi 30 - 40 dní od klíčenia). Vzhľadom na zvýšený dopyt po kukurici po svetle a úplnú neprípustnosť zahustených plodín už dlho vysádzam, ako už bolo spomenuté, rastliny kukurice pozdĺž vonkajšej strany skleníka vo vzdialenosti 80 - 100 cm od seba. V takom prípade nezasahujú navzájom alebo do blízkosti uhoriek. V zahustených plodinách sa rastliny roztiahnu, zoslabnú a nedajú takmer žiadnu úrodu.

5. Pokiaľ ide o vlhkosť, kukurica je všeobecne relatívne tolerantná k suchu. Ale nie v období klíčenia, začiatku kvitnutia a formovania počiatočnej úrody - v týchto okamihoch sa rastlina zmení z odolnej voči suchu na vlhkomilnú a spotrebuje oveľa viac vody ako iné plodiny, pretože ich výrazne prekonáva v r. výťažok sušiny na jednotku plochy. Kukurica ale tiež neznáša nadmernú vlhkosť - na podmáčaných pôdach rastie a vyvíja sa veľmi pomaly a je silne ovplyvnená plesňovými chorobami.