Vysaďte Si Do Záhrady Repík - Nebudete ľutovať

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:53

„Na poli s blchou, z poľa s tortou“

Titulok k hádanke je jedným z mnohých ľudových hádaniek, prísloví a porekadiel spojených s repou. A to nie je náhoda. Pred objavením sa zemiakov v Európe a v Rusku bola táto plodina jednou z hlavných plodín v záhradách dedinčanov.

„Repa a hrášok nie sú v blízkosti ciest.“Toto príslovie hovorí, že tieto plodiny boli chutné rastliny, aby sa plodina zachránila, museli byť zasiate pred zvedavými očami.

A tiež pamätajte: „… Vnučka pre babku, babka pre dedka, dedko pre repku.“Jedným slovom sme spoločným úsilím vytiahli repku. Toto je rozprávka, ktorú už všetci poznáme z detstva. Aj v každodennom živote často počujete tieto slová: „Lacnejšie ako varená repa“, „Ľahšie ako varená para“. Pravda, pokiaľ si dobre pamätám, doma sme nikdy nemali varené ani dusené okrúhlice.

Sprievodca záhradníka

Rastlinné škôlky Obchody s tovarom pre letné chaty Štúdiá krajinného dizajnu

V súvislosti s touto zeleninou si spomeniem aj na zaujímavý rozhovor, ktorý som raz začul v električke. Neviem, o čom sa hovorilo v rozhovore medzi týmito dvoma mužmi, ale jeden z nich povedal druhému vetu, ktorú som si pamätal, že si pamätám: „Správne si poškriabeš repku.“Keď som sa doma pýtal otca: ako rozumieť týmto slovám, zasmial sa a vysvetlil mi, že tieto slová majú obrazný význam. Až oveľa neskôr som v encyklopedickom slovníku našiel vysvetlenie tejto frázy: „Repík … 3. Peren, hovorovo. O hlúpej alebo zle mysliacej hlave. ““

A hoci sa táto prastará zelenina stále často používa v hovorovej reči, na policiach sa jej nachádza čoraz menej … Hlavným dôvodom je jej lacnosť. A vlastne koľko zarobíš na „centovej“zelenine? Opäť si pripomeňme už spomínaný zaužívaný výraz: „Lacnejší ako dusená repa.“To znamená, že nie je nikde lacnejšie.

S manželkou však patríme medzi veľmi málo druhov zeleniny, ktoré každý rok pestujeme okrúhlice. Keďže na našom webe máme pletivový plot, z cesty je dobre viditeľná celá záhrada. Preto sú okoloidúci pri pohľade na šíriace sa listy repíka často prekvapení: „A čo je to za rastlinu?“Musíme vysvetliť, že toto je naša starodávna ruská zelenina - repa.

Toto je, zvážime, lyrický odklon, poďme teraz priamo k repe. Je to dvojročná rastlinná rastlina rodu kapusty z čeľade krížovité. V prvom roku sa vytvorí ružica členitých listov a dužinatá koreňová plodina; v druhom vyrastajú z koreňa kvitnúce výhonky, ktoré dávajú semená.

Repa je zelenina odolná voči chladu a žiaruvzdorná. Optimálna teplota pre rast a vývoj je + 12 … + 20 ° С. Koreňová plodina - mäsitá, plochá, plocho zaoblená alebo iného tvaru. Dužina je žltá alebo biela, šťavnatá, jemná, sladkastá. Pri nedostatku vlahy a nesprávnom pomere pôdnych živín sa v koreňovej plodine vytvára horčicová kyselina, ktorá mu dodáva reďkovkovú príchuť.

Šupka koreňovej plodiny je hladká, v spodnej časti žltá alebo biela, v nadzemnej časti žltá, zelená, fialová, bronzová alebo iná farba. Bočné korene sú tenké, málo ich, preniká hlboko do pôdy. Kŕmny druh okrúhlice je okrúhlice.

Repa je lacný (opäť!) Zdroj kyseliny askorbovej, ďalších vitamínov a minerálov: draslík, vápnik, fosfor, horčík, železo, síra. V koreňoch okrúhlice, rozdelených na severozápade, sušina 8,5 - 16,9%, cukor (hlavne glukóza) - 3,5 - 7%, popol 0,6 - 0,8%, bielkoviny 0,8 - 2, 0% a sú tu aj vitamíny C ₁, B ₁, B ₂, PP, karotén.

Nástenka

Mačiatka na predaj Šteňatá na predaj Kone na predaj

Odrody okrúhlice

Podľa dĺžky rastu možno odrody okrúhlice skôr podmienene rozdeliť do troch skupín (pozri tabuľku). Najčastejšie v plodinách nášho regiónu je stará ruská okrúhla odroda - Petrovskaya 1 (iné názvy sú Voshchanka, Maslyanka). Nejde o skorú, ale celkom produktívnu odrodu. Tvar koreňovej plodiny je guľatý, mäso je žlté, husté, šťavnaté. Čo sa týka chuti, jedná sa o jednu z najlepších odrôd. Dozrieva za 75-80 dní.

	Trvanie rastu v dňoch
Kultúra	skoro	priemer	neskoro
Okrúhlica	55-60	65-70	75-80

Odrody Mayskaya - žltá zelenohlavá a Milanskaya - biela, guľatá hlava. Skoré dozrievanie odrôd dozrieva 60-70 dní po zasiatí. Koreňové plodiny sú veľmi jemné, chutné, šťavnaté. Ale tieto dve odrody (najmä milánske) nie sú vhodné na dlhodobé skladovanie, pretože ich dužina sa stáva ochabnutou.

Sú vhodné iba na letnú a jesennú konzumáciu. Tieto odrody sú stredne odolné voči kýlu (kýl je ochorenie spôsobené parazitickými hubami, vyjadrené tvorbou výrastkov na koreňoch).

Odroda Biela Nochka. Včasná zrelosť (55-60 dní), odroda, snehovo biela koreňová plodina, šťavnatá, veľmi sladká, nestrieľa.

Namangan kvaka rozmanitosť. Odroda nie je skorá (65-70 dní). Korene sú ploché, guľaté, biele, hlava zelená, dužina veľmi hustá, šťavnatá, korenistá a sladká. Okrem týchto známych odrôd sa na miestach vysievajú odrody okrúhlice: Solovetskaya, Karelskaya, Grobovskaya.

Nedávno sa objavila nová, skoro zrejúca (45-60 dní), za studena rezistentná odroda gejša okrúhlice. Koreňová plodina je guľatá alebo plochá, biela, hladká, dužina je biela, jemná, hustá, veľmi šťavnatá. Jasne zelené listy sa dajú použiť do šalátov.

Čo sa týka chuti gýčovej repy, počul som rôzne názory, niekedy aj opačné. Niekto má rád chuť, zatiaľ čo iní hovoria: hovoria, nič zvláštne. Nie nadarmo však populárna múdrosť hovorí: „Neexistujú súdruhovia pre vkus a farbu.“Myslím si, že je to veľmi pravdivé vo vzťahu k gejši z repíka.

Agrotechnika pestovania okrúhlice

Najvhodnejšou pôdou na pestovanie okrúhlice sú hlinitohlinité a hlinité pôdy s neutrálnou a mierne kyslou reakciou. Ale uspokojivo toleruje aj zvýšenú kyslosť pôdy.

Príprava pôdy pre okrúhlice je jednoduchá a náročná na prácu. Pred zasiatím musí byť záhon dôkladne zbavený buriny, potom vyrovnaný a utlačený. V intervale 20 - 30 cm urobte drážky hlboké 1 - 1,5 cm a v nich rozložte semená v hniezdach (každé po 3 - 5 kusoch). Vzdialenosť medzi hniezdami je 10-15 cm.

Klíčivosť semien sa zreteľne zlepší, ak sa pred sejbou 20 až 30 minút zahrievajú v tesne uzavretej nádobe ponorenej do vody zohriatej na + 50 ° C.

Výsev okrúhlice

Keďže semená repky sú dosť malé, je ťažké ich rovnomerne vysadiť. Tu môžete použiť osvedčený staromódny spôsob: vezmite štipku semien do úst a rovnomerne ich nastriekajte po záhrade. Keď už sme sa rozhodli zasiať repu „moderne“- semienka sme nalepili na papierové stužky. Na záhradnom záhone 1 x 5 metrov sa teda zdvihla iba jedna repa. Neuskutočnili sme viac takýchto experimentov.

Zasiate semená musia byť navlhčené z konvy a pokryté plastom alebo iným filmom.

Pre letné použitie okrúhlice je optimálny čas na výsev semien na severozápade od 1. do 5. mája, na zimné uskladnenie - od 1. do 10. júla. Repa sa môže tiež vysievať ako zhutňovač pozdĺž okrajov záhonov: repa, mrkva a iné zeleninové plodiny.

Hubenie škodcov repy

Sadenice repíka škodia zemným blchám, preto musia byť rastliny opelené tabakovým prachom, popolom z dreva, horčicovým práškom, nálevom z papriky. Hneď ako sa objavia listy kotyledónu, musia sa sadenice preriediť, aby v každom hniezde zostala najsilnejšia rastlina. V tomto prípade je žiaduce, aby boli rastliny v radoch vo vzdialenosti 6-10 cm od seba.

Hneď ako sa objavia skutočné listy, škodcovia napadnú rastliny, predovšetkým muchy kapustové a motýle. Z vlastnej skúsenosti viem, že motýle sú najnebezpečnejšie. Asi málokto vie, že známe biele motýle, poletujúce v záhrade a na lúke, sú rozdelené do niekoľkých druhov a každý druh škodí určitej rastline.

Záhradnej zelenine škodia hlavne trikrát: kapusta, rutabag a repa. Tento motýľ zvyčajne necháva na zadnej strane listov repy spojku (zhluk žltkastých vajec). Po niekoľkých dňoch sa z ovipozície vynoria nenásytné zelenošedé húsenice, ktoré sa plazia nielen po listoch rastliny, na ktorej sa vyliahli, ale sa sťahujú aj k ďalším.

Húsenice sa živia dužinou listov, často ich holé, takže zostávajú iba žily. To samozrejme výrazne znižuje vegetačné obdobie: rastlina sa nemôže úplne rozvinúť, pretože je neustále utláčaná. A ako výsledok, úroda prudko klesá, okopaniny rastú malé, často škaredé.

A verte mi dlhoročné skúsenosti, že tu nepomôže žiadne množstvo „chémie“. Nezachránia ani vtáky, pretože sa pre svoju jedovatosť nedotknú húseníc. Jediným skutočne efektívnym spôsobom, ako bojovať proti tejto metle, je pravidelne ju zbierať ručne. Tri až štyri (čím viac, tým lepšie) krát týždenne je potrebné každý list zozadu starostlivo skontrolovať. A to by sa malo robiť opatrne, aby sa nepoškodili stopky. Iba tak je možné uchovať úrodu.

Zber repy

Ak sa vám podarí zachrániť repu a získať okopaniny (čo vám úprimne želám), potom sa ešte dajú selektívne zbierať. Najlepšie je zvoliť koreňovú zeleninu s priemerom 5-8 centimetrov. Nakoniec sa zrelá repa zozbiera pred nástupom mrazu.

Neskoršie dáta zberu sú lepšie, pretože korene dobre dozrievajú. A ak sa zberajú v chladnejších obdobiach a z vlhkej pôdy, ich udržiavacia kapacita sa zreteľne zvýši. S čistením by ste sa však nemali odkladať, pretože repku môžete zmraziť. Malo by sa pamätať na to, že schopnosť udržiavať okrúhlice je slabá a dokonca aj slabé vädnutie ju výrazne znižuje.

Preto pri zbere musíte rýchlo rezať vrcholy a okamžite poslať zeleninu na skladovanie. Je však tiež potrebné zručne rezať vrcholy: v koreňových plodinách určených na výsadbu v budúcom roku je potrebné ponechať listové stopky dlhé 10 - 15 mm. Koniec koncov, body rastu sú položené na hlave koreňovej plodiny.

Nezrelé alebo prerastené okopaniny sú zle skladované. Mechanické poškodenie tiež významne znižuje udržiavaciu kvalitu okrúhlice, pretože jej poškodenie sa nehojí. A pri zvýšených teplotách táto zelenina začne hniť.

V zime sa repa skladuje v tme pri teplote 0 … + 1 ° C a vlhkosti vzduchu 90 - 95%. Odporúča sa posypať korene studeným pieskom alebo rašelinovými lupienkami. Musím vás však varovať, že táto práca je časovo veľmi náročná a úprimne povedané veľmi bezútešná. Napríklad po niekoľkých pokusoch som to vzdal úplne. Spoločným problémom všetkých odrôd okrúhlice je, že sa ťažko skladujú. Ale ak je to žiaduce, úloha zachovať úrodu je celkom riešiteľná.

Choroby žeruchy

Pri skladovaní poškodených okopanín, plodov odrôd so zlou kvalitou uchovania, ako aj pri nesprávnom skladovaní, je okrúhlice ovplyvnená rôznymi chorobami. Najbežnejšie sú biele a sivé hniloby. Koreňové plodiny napadnuté bielou hnilobou mäknú, strácajú tvar a sú pokryté bielym mycéliom. So silným vývojom tvorí mycélium čiernu pevnú hmotu. Porážka plesne sivej sa zvyčajne začína na konci koreňovej plodiny, na ktorej sa objaví sivé nadýchané mycélium.

Pomerne často sú korene okrúhlice postihnuté mokrou hnilobou. S touto chorobou postihnuté oblasti zmäknú a premenia sa na slizkú hmotu s nepríjemným zápachom.

Zdrojom všetkých chorôb okrúhlice, ale aj iných okopanín, môže byť pôda, semená, inventár, samotné skladovanie. Preto je v boji proti chorobám, a teda so stratou plodín, potrebný súbor opatrení: dodržiavanie striedania plodín, morenie osiva, postrekovanie plodín, včasná príprava skladovacieho zariadenia na príjem novej plodiny.

Mnoho publikácií tvrdí, že radikálnym liekom v boji proti všetkým chorobám pri skladovaní okopanín (vrátane repy) je rýchly pokles teploty na 0 ° C a udržanie optimálnej vlhkosti vzduchu. Okrem toho sa v niektorých publikáciách odporúča spracovať čitateľné korene okrúhlice pomocou páperového vápna alebo kriedy. Kriedová emulzia je tiež dobrá.

Prečítajte si ďalšiu časť. Repy recepty →

Alexander Nosov, záhradník