Pestovanie čučoriedok V Záhrade - 1

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:53

„Čierne bobule“vašej záhrady

Táto kultúra sa v našich záhradách začala presadzovať len nedávno. Keď o nej začnem rozprávať kolegom, takmer vždy sa stretnem s veľmi skeptickým postojom účastníkov rozhovoru. Hovoria: prečo sú čučoriedky v záhrade? Išiel som do močiara - a skóroval som toľko, koľko bolo treba. No, ak sa vám nechce ísť do lesa, môžete zbierať a jesť zimolez. Keď ukážete fotografie kríkov vysokých jeden a pol metra a dáte im ochutnať bobule, objaví sa nepochybný záujem a objavia sa otázky: vyrastie táto čučoriedka amerického pôvodu v našich petrohradských podmienkach? Kde sa dá zohnať a ktorá známka je najlepšia?

Ako vznikli vysoké záhradné čučoriedky

Pôvod má v severoamerických druhoch čučoriedok. Vo flóre Severnej Ameriky žije celkovo 26 druhov. Kultivovaná vysoko rastúca čučoriedka sa získala krížením medzi dvoma druhmi vysokých čučoriedok a jedným typom poddimenzovaných. V druhej polovici 20. storočia bola hexaploidná čučoriedka Ema zahrnutá do hybridizácie. Práce na pestovaní čučoriedok sa venujú od začiatku 20. storočia americkému botanikovi F. V. Covillom výberom najcennejších voľne rastúcich foriem. Za 30 rokov získal 15 odrôd. Po smrti Covilla pokračovali v tejto práci J. M. Darrow. Podľa vypracovaného programu sa sadenice pestovali a hodnotili v najrôznejších pôdnych a klimatických podmienkach. Na začiatku 80. rokov bolo zaregistrovaných 45 odrôd vysokej čučoriedky, 11 odrôd čučoriedky Amy a 3 odrody čučoriedky poddimenzovanej.

Po začatí práce s čučoriedkami v USA vzbudil záujem o túto kultúru aj ďalšie krajiny. V roku 1926 sa v Kanade začalo testovať kultivary čučoriedok. V 50. rokoch dvadsiateho storočia sa v mnohých európskych krajinách začalo experimentálne pestovať americké čučoriedky. Skúmali sa skúsenosti amerických vedcov, budovali sa experimentálne stanice a uskutočňovali sa výberové práce. Štúdie sa uskutočnili vo Fínsku, Írsku, Švédsku, Dánsku, Nemecku, Poľsku, Rumunsku, Juhoslávii, Bulharsku a Taliansku. Výsledkom týchto prác bolo získanie prvých európskych odrôd.

V roku 1964 sa v bývalom ZSSR začalo štúdium amerických vysokých čučoriedok. Prvú zbierku založila v hlavnej botanickej záhrade (Moskva) I. A. Danilova a od roku 1980 sa táto čučoriedka študuje v Ústrednej botanickej záhrade Národnej akadémie vied Bieloruskej republiky (Minsk). Ako výsledok výskumu boli preukázané vyhliadky na pestovanie vysokých čučoriedok a ich výhoda oproti našim miestnym divo rastúcim druhom - močiarnym čučoriedkam, a to z hľadiska veľkosti, výnosu, chuti i lekársko-biologickej hodnoty.

Experimentálni záhradníci sa tiež rozhodli držať krok s vedeckými inštitúciami a niektorí z nich začali na svojich záhradných pozemkoch študovať vysoké čučoriedky. Pretože v tých časoch neexistovali sadenice ani odrezky amerických čučoriedok, tí, ktorí sa chceli pokúsiť pestovať túto kultúru, všetkými možnými spôsobmi, dostali semená pestovaných odrôd do vedeckých inštitúcií.

Bohužiaľ, vo väčšine prípadov sa sadenice získané zo semien významne líšili od rodičov v menších plodoch, ale aj také boli zvyčajne väčšie ako divé čučoriedky a chutili lepšie ako obyčajné čučoriedky a vo všetkých prípadoch neboli horšej chuti ako čučoriedky. Metóda šľachtenia osiva pre americké čučoriedky je samozrejme veľmi náročná a vyžaduje veľké plochy pôdy, veľké množstvo sadeníc a čas na výber najlepších vzoriek na plodenie. V súčasnosti záhradníci, ktorí sa chcú venovať tejto kultúre, už nebudú potrebovať také titanské úsilie, pretože je možné kúpiť odrodové sadenice

Rysy kultúry

Odroda vysoká čučoriedka- listnatý ker vysoký 1,5 - 2,5 metra. Koreňový systém je reprezentovaný sieťou vláknitých koreňov s niekoľkými radmi rozvetvenia. Charakteristickou črtou koreňového systému čučoriedok, ako aj iných plodín čučoriedok je takmer absencia hlavného koreňa (je ho len malá časť, asi 3 cm) a koreňových vláskov pre absorpciu a absorpciu vody a živín Korene čučoriedok majú mykorízu, tj huby, ktoré sú v symbióze s koreňom a plnia funkcie koreňových chĺpkov. Náhodné korene sa tvoria u čučoriedok iba v oblasti krátkeho hlavného koreňa a vo výnimočných prípadoch sa nachádzajú na obnovujúcich sa výhonkoch. Dokonca aj na výhonkoch, ktoré ležia alebo sú ohnuté k zemi, sa neobjavujú (v zriedkavých prípadoch až 2. rok), preto sa vysoké čučoriedky prakticky nerozmnožujú vrstvením,a je mimoriadne ťažké reprodukovať ju odrezkami.

Jeho výhonky sú mierne rebrované, ich farba sa líši od jasne zelenej až po svetlohnedú. V závislosti od polohy a povahy rastu sa výhonky delia na dva typy: formačné výhonky a rozvetvené výhonky. Formačné výhonky sa vyvíjajú z podzemných púčikov alebo púčikov umiestnených na spodku starých stoniek. Zvyčajne sú tieto výhonky veľmi silné a môžu dosiahnuť dĺžku jeden a pol metra. Rast výhonkov formácie začína v druhej polovici mája a pokračuje až do konca augusta - začiatku septembra. Niekedy nestihnú dokončiť svoj rast pred príchodom mrazu a vrcholy im zamrznú, čo však neovplyvní normálny vývoj kríkov a plodov. Budúci rok sa z pazušných listov na výhonkoch formácie vyvinú rozvetvené výhonky, ktorých dĺžka zvyčajne nepresahuje 8-20 cm.

Rast týchto výhonkov sa zvyčajne začína koncom apríla - začiatkom mája a pokračuje až do konca júna. V júli sú kvetné púčiky položené na vrcholoch a v pazuchách horných listov, ktoré tvoria úrodu v budúcom roku. V pazuchách spodných listov sú položené vegetatívne rozvetvené púčiky druhého rádu atď. Čím vyššie je rozvetvenie týchto výhonkov, tým kratšie sú, napríklad rozvetvené výhonky o sile 4 až 5 rádov sú dlhé iba 3 - 5 cm.

Vegetatívne a generatívne (kvetinové) púčiky vysokých čučoriedok sa líšia umiestnením na výhonkoch, tvarom a veľkosťou. Sférické kvetné puky sa nachádzajú na koncoch rozvetvených výhonkov minuloročného rastu. Vegetatívne (rastové) púčiky sú oveľa menšie ako generatívne a sú umiestnené po celej dĺžke výhonkov vetvenia a tvorby v pazuchách listov.

Listy odrodovej americkej čučoriedky sú veľké, tmavozelené, lesklé, na krátkych stopkách, celé alebo zubaté. Tvar listu je eliptický alebo oválny. Dĺžka a šírka listu sa môže veľmi líšiť v závislosti od podmienok pestovania a odrodových vlastností. Napríklad odroda Rankokas má najkratšiu a najužšiu listovú čepeľ (6,5 x 2,8 cm), odroda Scammel dlhú (8,5 cm) a odroda Blurei veľmi širokú (4,2 cm) listovú čepeľ. Kvety sú veľké - dĺžka koruny až 10 - 12 mm, biela alebo ružová farba. Kvety sa zbierajú v racemóznych kvetenstvách 6-10 kusov. Os ruky je rovná, dĺžka je od 8 do 25 mm. Kefy sú voľné, stredne husté a husté, čo je dané dĺžkou stopiek a odrodovými špecifikami.

Plody čučoriedok sú bobule s početnými semenami. Veľkosť bobúľ závisí jednak od ich umiestnenia v kefke, jednak od stupňa. Prvé zrelé bobule sú spravidla oveľa väčšie ako ostatné, niekedy dosahujú hmotnosť 2,5 - 3,2 g. Posledné zrelé bobule sú oveľa menšie - 1,1 - 1,4 g. V niektorých odrodách sú prvé aj posledné bobule majú takmer rovnakú veľkosť a hmotnosť. Množstvo odrôd (Stanley, Erliblu, Blurey) je veľkoplodých, ale posledné bobule sú oveľa menšie ako v prvej zbierke. Takéto odrody ako Rankokas, Rubel, Tirblu a ďalšie majú plody iba strednej a malej veľkosti (1,2 - 1,6 g).

Farba bobúľ v odrodových čučoriedkach je od svetlo modrej po tmavomodrú s modrastým nádychom. Ich mäso je biele, husté. Bobule sú okrúhle, sploštené a dokonca majú tvar päťuholníka. Ich pokožka je hustá a niekedy tenká, ľahko sa láme. Chuť bobúľ je väčšinou sladkokyslá, aj keď existujú aj veľmi sladké. Skvelú chuť často dopĺňajú dobré arómy čučoriedok až ananásov a niektoré odrody vyšľachtené na Novom Zélande majú dokonca aj vanilkové arómy. Niektoré odrody nemajú vôbec žiadnu arómu. Napríklad odrody Weymouth a Rankocas

Cenné vlastnosti odrodových čučoriedok

Všeobecne americké čučoriedky Highbush chutia oveľa lepšie ako naše bežné močiarne čučoriedky a sú zvyčajne také dobré a niekedy lepšie ako čučoriedky. Jeho bobule sú dobré čerstvé aj chladené a mrazené. Dobré je použiť čučoriedky na výrobu džúsov a na rôzne konzervácie (kompóty, zaváraniny, džemy) a na plnenie koláčov a koláčov. Slávny poľský vedec Dr. Kazimir Smolyazh o pestovaní tejto plodiny žartuje: „Ak začnete pestovať čučoriedky, nikdy nezomriete.“Jeho slová nie sú ďaleko od pravdy, pretože bobule vysokých čučoriedok majú veľmi vysoké lekársko-biologické vlastnosti. Výsledky výskumu čučoriedok, získané v roku 1998 v Boston Medical Center (USA), prekonali všetky očakávania. Teraz je toto bobule inzerované ako elixír mladosti. Americkí vedci preukázali, že čučoriedky sú schopné nielen oddialiť proces starnutia, ale prispievajú aj k omladeniu tela.