Ako Pestovať Sadenice Póru A Zeleru

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:53

Ako získať kvalitný zeler a pór?

Pri nákupe semien zeleru a póru pravdepodobne snívate o tom, že do jesene dostanete veľkú koreňovú zeleninu s priemerom 7-15 cm a hustú šťavnatú bielenú falošnú žiarovku s hrúbkou najmenej dva prsty. Mnohí však budú sklamaní. Zo semien vysiatych na otvorenom priestranstve aj začiatkom alebo v polovici mája, do konca sezóny, vyrastie fúzatá koreňová zelenina orechová a pórovitý tenký pór. Na úplné vytvorenie predajnej plodiny týchto dvoch veľmi užitočných a populárnych zeleninových plodín trvá najmenej 200 - 250 dní.

Preto sa v podmienkach nášho krátkeho leta zeler a pór pestujú prostredníctvom sadeníc, ktoré sa potom 15. až 20. mája vysádzajú na otvorenom teréne. Vzhľadom na vysoký vek sadeníc (od sejby po výsadbu 60 dní) je potrebné tieto plodiny vysievať začiatkom marca.

Pred zasiatím pripravte pôdu (sod alebo úrodnú záhradnú pôdu, rašelinu, humus, piesok 1: 1: 1: 0,5), nádoby na sadenice, najlepšie rašelinu, s priemerom ôk 4 cm.

Semená sa vopred namočia na 30 minút do teplej vody s teplotou 50 ° C a potom sa nechajú 2-3 dni pri izbovej teplote, pričom sa voda vymieňa dvakrát denne. Pred zasiatím musia byť semená sušené (ale nie sušené!) Do voľného stavu.

Pór sa vysieva do hĺbky 1 cm, v každej bunke sú 3-4 semená, semená sa distribuujú tak, aby medzi nimi bola vzdialenosť 2 - 3 cm. V budúcnosti sa pór vysádza do skupiny.

Zeler sa pestuje s krompáčom, to znamená, že sa seje do hĺbky 0,5 cm, najskôr v malej škatuľke (v rade po 1 - 2 cm, medzi riadkami 3 - 4 cm) a po 25 dňoch, keď dva pravé listy objavia, sú transplantované do kontajnerových buniek.

Pri oberaní štipnite koreň 1/3 -1/4 jeho dĺžky, rastlinu prehĺbte na prvý spodný list, ale opatrne, nevypĺňajte rastový bod.

Rovnako ako všetky plodiny odolné voči chladu sa sadenice pestujú pri teplotách nie vyšších ako 17-18 ° C počas dňa, 14-15 ° C v noci. Najľahšie miesto na pestovanie je vybrané, pretože listy týchto rastlín sú malé a rastú veľmi pomaly. Sadenice sa zvyčajne objavujú na 12. - 18. deň po zasiatí suchými semenami a dvakrát rýchlejšie s mokrými semenami. Od klíčenia do výskytu prvého listu to trvá 10 až 15 dní.

Sadenice sú pravidelne pravidelne napojené, aby sa zabránilo hromadeniu prebytočnej vody v táckach, kŕmené hnojivom Kemira Lux alebo akýmkoľvek komplexným hnojivom s mikroelementmi mesiac po vyklíčení a potom každých 10 - 15 dní (20 g na 1 liter vody). Ak rastliny rastú príliš predĺžene, skúste znížiť teplotu a pravidelne ich postriekajte čistou vodou. Nežiaduce je aj presušenie sadeníc, najmä póru. Kvôli vysokej teplote a nedostatku vlhkosti končeky listov nenávratne zožltnú a v budúcnosti na otvorenom teréne už veľká žiarovka nebude fungovať.

Listový zeler, stopka a pór sú dobre zachované až do decembra, ak sú na jeseň po zbere zakopané v suteréne, lodžiách a pestované pri teplote 4 - 6 ° C. Koreňovú zeleninu a cibule môžeme skladovať pri teplote 1 - 1,5 ° C. Malé zelerové korene spolu s petržlenovou vňaťou a cviklou sa dajú v zime a na jar použiť na vynútenie lístia na okne pri teplote 18 - 22 ° C.

Jesenná úroda je ešte ďaleko, ale jedinečnú chuť tejto veľmi zdravej zeleniny cítiť aj teraz. V obchodoch sa predáva veľký zeler v tvare gule a luxusný pór. Obsahujú veľa vitamínu C, až 45 mg na 100 g suroviny. Pór má jednu veľmi dôležitú vlastnosť, ktorú nemá žiadna iná zelenina a ovocie: počas skladovania sa množstvo kyseliny askorbovej v bielenej časti cibule zvyšuje na jar viac ako 1,5-krát a dosahuje 75 - 85 mg na 100 g výrobku.

Pór má navyše vysoký obsah vitamínu E (1,5 mg na 100 g), ktorého denná dávka pre človeka je 12 mg. Paprika, jablká, mrkva obsahujú polovicu vitamínu E. Pór má tiež vysoký obsah draslíka. Zeler je cenený pre vysoký obsah karoténu, kyseliny listovej, draselných a vápenatých solí.

Mladé listy a nepravá predĺžená cibuľa póru, ktoré sa vyznačujú príjemnou, mierne korenistou chuťou, sa konzumujú surové a varené ako prísada do polievok a šalátov. Koreňová zelenina zo zeleru je dusená, vyprážaná, ale oceňuje sa najmä čerstvá. Aby dužina nasekaného zeleru nestmavla, musí sa ihneď zmiešať s kyslými zložkami šalátu alebo posypať kyselinou citrónovou, octom.