Fazuľové Recepty

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:53

Prečítajte si predchádzajúcu časť. ← Výber odrody a poľnohospodárskej technológie fazule

Fazuľové jedlá

Jedia sa zrná zrelosti mlieka aj zrelé semená - to je už v zime.

Mliečne bôby

Pripravuje sa z nich veľa chutných jedál, najmä keď idú do kuchyne priamo zo záhrady.

Maslová fazuľa. Fazuľu uvaríme v osolenej vode, vyberieme, posypeme nadrobno posekaným kôprom a zalejeme rozohriatym maslom. Semená fazule mliečnej uvarené v slanej vode s maslom sú veľmi chutné. Do všetkých letných zeleninových polievok je možné pridať mliečne semená alebo fazuľové struky.

Pred dovarením sa hroty zelenej fazule (lopatky) odrežú, vlákna švov sa odstránia z oboch strán, potom sa umyjú studenou vodou.

Príručka záhradníka

Rastlinné škôlky Obchody s tovarom pre letné chaty Štúdiá krajinného dizajnu

Varená fazuľa s paradajkovou omáčkou a smotanou. Fazuľu nasekáme, alebo je lepšie ju rozdeliť na kúsky, uvariť dohladka v osolenej vode, scediť v cedníku. Pripravte krémovú omáčku, zohrejte v nej fazuľu, bez varu. Na 400 g zelenej fazule: na omáčku - 1,5 šálky mlieka, 1,5 lyžičky múky, 0,5 šálky smotany, 0,25 šálky paradajkového pretlaku, 1 polievková lyžica. lyžicu oleja, soľ.

Bordové fazule … Olúpané struky fazule nalámte na 2 alebo 3 časti, duste ich do mäkka v troche vody. Pridajte k nim červené víno a mrkvu, uvarenú zvlášť a nakrájanú na kolieska. Dochutíme soľou, korením, všetko spolu dusíme. Pridajte zeleň. Na panvici orestujeme na kocky nakrájanú slaninu a kolieska cibule. Fazuľu s mrkvou dajte na tanier, na vrchole slaninu s cibuľou. Toto jedlo je možné doplniť mäsom alebo steakom. Na 750 g zelenej fazule, 250 g mrkvy, 2 cibule, 1 pohár červeného vína, 125 g slaniny, 2 - 3 lyžice. lyžice nadrobno nasekaných bylín, soľ, korenie.

Nástenka

Mačiatka na predaj Šteňatá na predaj Kone na predaj

Jedlá vyrobené zo zrelých, t.j. suché, fazuľa

Aby bola zrelá fazuľa jedlá, musí byť správne uvarená. Jednou z metód varenia je táto. Najskôr musí byť fazuľa cez noc namočená, aby napučala. Potom povarte jednu a pol až dve hodiny. Druhý spôsob: vodu, ktorou sa fazuľa naleje, privedieme k varu, ihneď ju scedíme a zalejeme studenou. Znova privedieme k varu, scedíme - a tak niekoľkokrát, zvyčajne 3 - 4-krát. Ak chcete, môžete hotové bôby olúpať.

Dusená fazuľa. Fazuľu uvaríme do mäkka. Smažte kúsky kuracieho filé, pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak, opekajte ďalších 5 minút. Pridajte nakrájané paradajky, víno, paradajkovú pastu, povarte ich 5 minút. Pridajte med, ocot, fazuľa, soľ, korenie. Dusíme 30 minút. Pred podávaním posypte nasekanými bylinkami. Fazuľa - 150 g, kuracie filety - 500 g, paradajky - 400 g, víno - 1,5 šálky, paradajková pasta - 3 polievkové lyžice, med - 1 polievková lyžica, zvyšok podľa chuti.

Fazuľové knedle. Uvarenú fazuľu preveďte cez mlynček na mäso. Zmes zmiešame s namočenou a vytlačenou žemľou, nadrobno nakrájanou cibuľou, pridáme vajce, soľ, korenie, bylinky. Premiešame, urobíme knedľu, zvinieme do drvenej strúhanky, opečieme z oboch strán. Pol porcie fazule môžete nahradiť zemiakmi. Fazuľa - 250 g, 1 žemľa, 1 cibuľa, vajce, soľ, korenie, bylinky: bazalka, majoránka, tymián, drvené krekry.

Lyubov Bobrovskaya

Autorská fotografia