Liečivé Vlastnosti Cibule

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:53

Brat mojej babičky, dedko Ivan, bol nenávistník alebo lukofob - neviem, ako ho správne nazvať. Faktom je, že netoleroval cibuľu v akejkoľvek podobe. A keďže bol vynikajúcim stolárom, jeho otec ho pozval na pomoc pri dokončovaní novej chaty - dedko Ivan vyrobil a namontoval parapety, okenné rámy a venoval sa ďalším chúlostivým tesárskym prácam.

V časoch, keď žil u nás, prešla rodina na bez diétu. Mama sa snažila zo všetkých síl vymyslieť jedlá, ktoré by túto pálivú a aromatickú zeleninu nepoužívali, alebo variť podľa obvyklých receptov, ale úplne bez cibule, a my sme museli vydržať túto diétu, ktorá nebola ľahká.

Sprievodca záhradníka

Rastlinné škôlky Obchody s tovarom pre letné chaty Štúdiá krajinného dizajnu

Odvtedy uplynulo viac ako polstoročie a teraz chápem, že starý otec Ivan bol jedinečný človek, pretože za tie roky som nikdy nestretol ani jedného takého lukofóba. Naopak, neexistuje taká rodina, v ktorej by sa cibuľa v tej či onej podobe nepoužívala každý deň v žiadnom pokrme alebo v hotových komerčných výrobkoch, napríklad klobása, bravčové mäso alebo mäsové guľky.

Aj keď vedci nazývajú strednú Áziu, Afganistan a Irán rodiskom cibule, v iných častiach starovekého sveta to bolo dobre známe. Napríklad spolu s cesnakom a reďkovkou bol zahrnutý do stravy otrokov, ktorí stavali pyramídy v starovekom Egypte, a bol používaný pri varení starovekého Grécka a starovekého Ríma.

A medzi modernými kuchárskymi odborníkmi nenájdete jediného, ktorý by do svojich receptov nezahrnul cibuľu, ktorej táto zelenina dodáva zvláštnu chuť a arómu.

Cibuľa cibuľová (Allium cepa) je trváca bylina, ktorá sa pestuje ako dvojročná rastlina. Patrí do rodiny cibule.

Takáto široká distribúcia cibule, ktorá je dnes známa a pestovaná na všetkých kontinentoch, okrem Antarktídy, aj keď ju aj tu polárni prieskumníci používajú ako výživu a ako vitamínový produkt, je daná nielen jej zvláštnou korenistou arómou, ale aj liečivé vlastnosti.

Nástenka

Mačiatka na predaj Šteňatá na predaj Kone na predaj

Cibuľa má bohaté chemické zloženie. Obsahuje až 10% cukrov - inulín, glukózu, fruktózu, je tu vláknina, bielkoviny, vápnik, soli fosforu, mikro- a makroelementy - horčík, draslík, sodík, železo, zinok, jód, bór, kobalt; komplex vitamínov: kyselina askorbová, provitamín A, vitamíny B1, B2, B5, B6, B9, PP, E.

Existuje éterický olej, v ktorom sa nachádzajú sulfidové látky. Práve tie spôsobujú, že sú ľudia pri šúpaní a krájaní cibule vodni. Vedci zistili, že keďže sú prchavé a ľahko rozpustné vo vode, kombinujú ich s ľudskými slzami, ktoré zvlhčujú oči, a tvoria kyselinu sírovú, ktorá dráždi sliznicu a spôsobuje prúd sĺz.

Tiež v cibuli sú pektínové zlúčeniny, flavanoidy, saponíny, triesloviny, antioxidanty. Práve vďaka prítomnosti mnohých biologicky aktívnych látok sa cibuľa už dlho používa na prevenciu chorôb a hojenie mnohých chorôb.

Asi každý vie, že cibuľa je nenahraditeľným preventívnym opatrením proti skorbutu. Je dokázané, že 70 g zelenej cibule môže poskytnúť ľudskému telu dennú potrebu kyseliny askorbovej, ktorej nedostatok vedie k tomuto ochoreniu.

Fytoncidy, ktorých je v žiarovkách veľa, potláčajú rast patogénnych mikroorganizmov, a preto sa cibuľa aktívne používa na prevenciu a liečbu akútnych respiračných chorôb, angíny či dokonca chrípky. Pri kašli a liečbe iných bronchopulmonálnych ochorení odporúčajú lekári užívať zmes cibuľovej šťavy s medom v pomere 1: 1 - pri kašli, bronchitíde, čiernom kašli jednu čajovú lyžičku 3 - 4 krát denne. Cibuľová šťava sa tiež používa v aerosóloch, zriedi sa destilovanou vodou alebo 0,25% roztokom novokaínu v pomere 1: 3. Vdýchnutie sa vykonáva dvakrát denne, 10 ml roztoku. Cibuľa pomáha v boji proti týmto chorobám, zmierňuje bolesť v krku.

Ľudia inštinktívne konzumujú surovú cibuľu častejšie v jesenných a zimných mesiacoch, keď je zima a existuje možnosť prechladnutia a infekcií.

V ľudovom liečiteľstve sa odporúča liečiť chrípku, prechladnutie a nádchu vdýchnutím výparov zo strúhanej cibule. Štipľavú arómu cibule by ste mali hlboko vdychovať ihneď po trení alebo sekaní a striedavo ústami a nosom (najmenej 10 - 15 minút). Pretože vírusy a baktérie sa zvyčajne nachádzajú v dýchacích cestách, je tento postup dosť efektívny. Malo by sa to robiť niekoľkokrát denne - najmenej trikrát. Účinok bude nevyhnutný, ak sa takáto liečba uskutoční v počiatočnom štádiu ochorenia. A preto - ak sa necítite dobre - doprajte si cibuľu.

V ľudovom liečiteľstve sa na liečbu prechladnutia používajú infúzie mlieka a medu.

Infúzia cibule s mliekom a medom

Na jeho prípravu je potrebné 100 g nakrájanej cibule naliať do 300 ml teplého vareného mlieka a nechať šesť hodín. Potom sa musí výsledná infúzia filtrovať a pridať k nej 50 g tekutého medu.

Pri nachladnutí, bronchitíde, chrípke a bolestiach hrdla užívajte túto infúziu pred jedlom, pol pohára štyrikrát denne.

V detstve som mal kedysi veľké vriedky. A na takom mieste, aby bolo bolestivé sedieť a ležať na pravej strane, a dokonca aj pri chôdzi bola bolesť. Pamätám si, že mama na tento var použila pečenú cibuľu a zabalila ju do gázy. A tento ľudový liek pomohol. Vred dozrel a vytekal. A opäť ste mohli behať a skákať.

Ukazuje sa, že takáto liečba je v tradičnej medicíne úplne bežná. Cibuľa sa tiež používa na vyťahovanie hnisu z rán. Liečivá zmes sa pripravuje z pečenej cibule a mydla na pranie v pomere 2: 1. Táto zmes sa aplikuje na gázový obväz na ranu a potom sa obväz mení niekoľkokrát denne.

Cibuľové prípravky zlepšujú chuť do jedla, zvyšujú vylučovanie tráviacich žliaz, zlepšujú trávenie a zvyšujú peristaltiku čriev. Preto sa odporúčajú pri tráviacich ťažkostiach, sklonoch k chronickej zápche.

V ľudovom liečiteľstve sa cibuľová tinktúra používa na črevnú dysbiózu, zvýšenú tvorbu plynov a hnačky.

Cibuľová tinktúra

Na jeho prípravu si nakrájajte najemno pol kilogramu cibule a nalejte do sklenenej nádoby pol litra vodky. Misky sú tesne uzavreté a umiestnené na tmavé miesto na desať dní. Potom sa výsledná tinktúra filtruje a užíva sa s vyššie uvedenými problémami, jedna čajová lyžička štyrikrát denne.

Tiež pomocou cibuľových prípravkov, pustulárnych kožných ochorení sa liečia hnisavé vredy.

Zistilo sa, že čerstvá cibuľa zvyšuje sexuálnu potenciu a zelená cibuľa je dobrým profylaktickým prostriedkom proti prostatitíde. Cibuľa sa používa na liečbu a prevenciu aterosklerózy, hypertenzie, pretože posilňuje a rozširuje krvné cievy, znižuje zrážanie krvi, posilňuje srdcový sval a znižuje hladinu nebezpečného cholesterolu v krvi.

Vodné odvary zo suchých cibuľových šupiek (šupiek) sa používajú ako prostriedky na hojenie rán, tiež na posilnenie vlasov a proti lupinám.

V lekárňach existuje taký liek ako kvapky allylchep. Odporúčajú sa na nechutenstvo, črevnú atóniu, kolitídu, aterosklerózu, pustulózne kožné choroby, nedostatok vitamínov C, B1, ako aj na resorpciu keloidných jaziev (ako súčasť kombinovanej liečby). Výrobcovia tohto lieku skromne naznačujú, že je vyrobený z rastlinných materiálov, hoci nejde o nič iné ako alkoholový extrakt z cibule.

Kontraindikácie

Čerstvá cibuľa a jej prípravky sú kontraindikované pri ochoreniach pečene, obličiek a pri exacerbácii chorôb gastrointestinálneho traktu. Čerstvá cibuľa by sa mala používať s opatrnosťou v prípade srdcovo-cievnych ochorení. Neodporúča sa ani pri metabolických poruchách, pri chronickom pálení záhy, pri alergiách a urolitiáze.

Ale varenú, dusenú alebo pečenú cibuľu môže použiť každý, okrem tých, ktorí majú jej individuálnu neznášanlivosť.

E. Valentinov