Originálne Recepty Na Slávnostnú Hostinu

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:53

Pečeňový koláč

Požadované výrobky: hovädzia pečeň - 1 kg; pšeničná múka - 100 g; syr - 150 g; vajcia - 2 ks.; mrkva - 200 g; cibuľa - 200 g; majonéza - 200 g; rastlinný olej - 70 g; kôprová zeleň.

Pečeň namočíme na dve hodiny do studenej vody, odstránime film a žlčové cesty, nakrájame na malé kúsky, prejdeme mlynčekom na mäso, pridáme múku, soľ, korenie podľa chuti, premiešame. Z výslednej hmoty upečte štyri palacinky, ktoré ste predtým vymastili na panvici rastlinným olejom. Mrkvu a cibuľu nakrájame nadrobno a na zvyšnom oleji ich opečieme dohladka. Vajcia uvaríme a nastrúhame na jemnom strúhadle, spojíme so zeleninou, pridáme majonézu, poriadne premiešame. Všetky palacinky vymažte uvarenou hmotou, poukladajte na seba, vychladnite. Povrch koláča posypeme strúhaným syrom, ozdobíme kôporovými vetvičkami a uvarenou mrkvou.

Šunkový šalát

Požadované výrobky: 100 g šunky; 1 vajce; 50 g konzervovaného zeleného hrášku; 50 g nakladaných húb; 10 vykostených olív; 1 polievková lyžica. lyžica majonézy; 10 g zeleného šalátu. Vajíčko, šunku, hlávkový šalát, najemno nakrájame, osolíme, okoreníme majonézou. Šalát vložte do šmýkačky do šalátovej misy, ozdobte hráškom, hubami, olivami.

Kurací šalát s ovocím

Požadované produkty: 200 g kuracieho filé; 100 g konzervovanej kukurice; 200 g červených zrelých jabĺk; 100 g pomaranča; 4 vajcia; 2/3 šálky majonézy; 2 plody kiwi; zelený šalát, kôprová zelenina. Uvarené kuracie filety, jablká a varené vajcia nakrájajte na malé kocky, zmiešajte s konzervovanou kukuricou a nakrájanými plátkami pomaranča, dochuťte majonézou, premiešajte. Na spodok plochej šalátovej misy dajte listy zeleného šalátu a na to - šalát, ozdobte plátkami kivi.

Šalát „Temptation“

Požadované produkty: 100 g kuracieho filé; 200 g šampiňónov (šampiňónov); 1 koreň zeleru; 100 g holandského syra; 1 nakladaná uhorka; 2 čerstvé paradajky; 1/2 šálky majonézy + 1/2 šálky kyslej smotany; 1 lyžička sójovej omáčky Varte kuracie mäso, čerstvé šampiňóny, zelerové korene a nakrájajte na prúžky. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Uhorky nakrájame na plátky, paradajky na plátky. Zmiešajte všetky výrobky a polovicu nakrájaných paradajok, pridajte soľ, pridajte zmes majonézy, kyslej smotany, sójovej omáčky, navrchu zvyšnými plátkami paradajok.

Pečeňový šalát

Požadované výrobky: 100 g sušených hríbov; 200 g pečene; 1 cibuľa; 2-3 mrkvy; 2 vajcia; 100 g masla; majonéza podľa chuti. Huby povarte, osmažte pečeň, ochlaďte, nakrájajte. Mrkvu nastrúhame. Cibuľu nakrájame na kolieska a orestujeme na oleji. Všetko zmiešame a dochutíme majonézou.

Jazykový šalát s nakladanými hubami

Požadované výrobky: 150 g vareného jazyka; 150 g vareného kuracieho filé; 200 g nakladaných húb; 3/4 šálky majonézy + 1/4 šálky kyslej smotany; soľ, korenie podľa vkusu; citrón. Varené kuracie filety a jazyk, rovnako ako šampiňóny, nakrájame na prúžky, zmiešame so zmesou majonézy a kyslej smotany, pridáme citrón, soľ, korenie nastrúhané na hrubom strúhadle, všetko dôkladne premiešame.

Jazykový šalát so solenými hubami

Požadované výrobky: bravčový jazyk; 200 g kuracieho mäsa; 300 g solených húb; 1/2 šálky omáčky z kyslej smotany (kyslá smotana a majonéza v rovnakých podieloch); zelené. Varený jazyk a kuracie mäso, nakrájajte šampiňóny, pridajte omáčku z kyslej smotany, premiešajte, vložte do šalátovej misy. Šalát ozdobíme bylinkami a hubami.

Šalát s červeným kaviárom

Požadované produkty: plechovka červeného kaviáru (140 g); 100 g ryže; 5 kusov. vajcia; 200 g mierne soleného lososa; 1 ks. červená cibuľa; listy zeleného šalátu; majonéza podľa chuti. Varte ryžu, opláchnite v studenej vode. Lososa, cibuľu, vajcia nakrájame na malé kocky, pridáme ryžu, majonézu, premiešame. Vložte šalát do šalátovej misy na listy zeleného šalátu. Na vrch dajte po celej ploche šalátu kaviár.

Šalát "Zlatá rybka"

Požadované produkty: 200 g údených rýb; 200 g zemiakov; 100 g nakladaných húb; 4 lyžice. lyžice rastlinného oleja; 50 g zelenej cibule; horčica. Ryby olúpte z kože a kostí, nakrájajte na malé kúsky. Zemiaky uvaríme v šupke, olúpeme, nakrájame na plátky. Huby nakrájame nadrobno. Vložte rybu na jedlo, na vrch dajte zemiaky a huby, pridajte rastlinný olej zmiešaný s horčicou, ozdobte zelenou cibuľkou.

Sleďový šalát (pikantný)

Potrebné produkty (na 4 porcie): 100 g soleného sleďa; 120 g paradajok; 80 g sladkej papriky; 60 g cibule; 2 lyžice. lyžice rastlinného oleja; 2 lyžice. lyžice octu; 15 g zeleného šalátu; soľ, korenie podľa vkusu; petržlen, kôpor. Sleď olúpte, nakrájajte nadrobno. Nakrájajte paradajky, zelený šalát, papriky, cibuľu, pridajte soľ, korenie, premiešajte, pridajte nasekaný sleď, dochuťte zmesou rastlinného oleja a octu. Vložíme do šalátovej misy, ozdobíme petržlenovou vňaťou a kôprom.

Šalát z tresčej pečene

Požadované produkty: pečeňová banka (250 g); 3 varené vajcia; 1 varená mrkva; 1 plechovka kukurice cukrovej. Vajcia a tresčí pečeň roztlačte do misy, pridajte najemno nastrúhanú mrkvu a 3/4 konzervy kukurice, ako aj šťavu z pečene, všetko premiešajte a vložte do šalátovej misy.

Šalát z tresčej pečene "Isysk"

Požadované potraviny: plechovka tresčej pečene; 3-4 varené zemiaky; 1 veľká cibuľa; 3 nakladané alebo nakladané uhorky; 3 vajcia; zelené a čierne olivy; majonéza, horčica, ocot, cukor; petržlen. Cibuľu nakrájajte na tenké polkrúžky a nakladajte (1/2 pohára vody + 1 polievková lyžica octu + 1 čajová lyžička cukru) po dobu 5 minút. Pridajte trochu horčice do majonézy podľa chuti, premiešajte. Zemiaky nastrúhame na hrubom strúhadle, dáme na rovnú misu, namočíme majonézou, dáme vrstvu vytlačenej cibule, na ňu - uhorky a nastrúhané vajcia, nakrájame na tenké prúžky, namočíme majonézou. Na vrch poukladáme kúsky tresčej pečene, medzi ne olivy (čierne a zelené). Ozdobíme petržlenovou vňaťou.

Dobrú chuť