Obsah:
Video: Džem, Marmeláda A Otvorený Rebarborový Koláč
2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:53
Prečítajte si predchádzajúcu časť: Pestovanie rebarbory
Stonky rebarbory
Tajomstvá varenia rebarbory
Ako ovocie sa vo väčšine prípadov používa rebarbora - vyrába sa z nej džem, džem, lekvár, kandizované ovocie, kompóty, želé, plnka do najrôznejších druhov pečiva, džús, víno a oveľa viac. Existuje veľa receptov, v ktorých by sa rebarbora objavila v tej či onej podobe. Navrhujem niektoré z nich:
Rebarborový džem
Rebarbora - 1 kg, cukor - 1 kg, čerešne (listy) - 100 g, voda - 200 g.
Mladé stonky rebarbory umyte a nakrájajte na kúsky, ktorých dĺžka by sa mala rovnať šírke stopiek. Varte sirup z kryštálového cukru a 1 pohára vody a pridajte doň 50 g (hrsť) čerešňových listov. Keď je kryštálový cukor úplne rozpustený, vyberte čerešňové listy a zalejte pripravené kúsky rebarbory vriacim sirupom. Po ochladení hmoty do nej pridajte 50 g čerstvých čerešňových listov, zohrejte ich do varu a varte ich do mäkka, až kým stopky nebudú priehľadné a sirup hustý. Horúci džem zabalte do sterilných nádob a zrolujte.
Sprievodca záhradníka
Rastlinné škôlky Obchody s tovarom pre letné chaty Štúdiá krajinného dizajnu
Rebarborová marmeláda
Rebarbora (stopky) - 1 kg, cukor - 1 kg, kôra z 1 pomaranča.
Nasekané stopky dáme do širokej misy, podlejeme kryštálovým cukrom a do zmesi pridáme kôru z jedného pomaranča. Misku zatvorte vekom a odošlite ju na dva dni do chladničky. Po dvoch dňoch dajte misku na oheň a za stáleho miešania varte 30 minút. Potom vložte obsah do sklenených nádob.
Otvorte rebarborový koláč
Kváskové cesto - 700 g, rebarbora - 500 g, vajce - 1 ks, kyslá smotana - 200 g, cukor - 100 g, citrónová kôra alebo škorica.
Pripravte si kvasnicové cesto. Rebarboru nasekáme, posypeme cukrom, zatvoríme veko a necháme zovrieť. Cesto rozvaľkáme na vrstvu hrubú ako prst, dáme na plech vymastený rastlinným olejom, okraje preložíme nahor. Vajce rozšľaháme, zmiešame so sirupom vytvoreným z rebarbory, pridáme korenie a hustú kyslú smotanu. Rebarboru rovnomerne rozotrieme po povrchu cesta a zalejeme pripravenou tekutinou a ozdobíme prúžkami cesta. Pečieme koláč v rúre, necháme vychladnúť, nakrájame na kúsky a podľa želania posypeme práškovým cukrom.
Svetlana Shlyakhtina, Jekaterinburg
Foto od autora
Odporúča:
Skleník Je Otvorený Od Apríla Do Novembra - Tri úrody Za Sezónu
Pripravujeme náš skleník na siatie na jeseň. Zemnú vrstvu odstránime na lopatovom bajonete, polykarbonát umyjeme a vydezinfikujeme. Prinášame hnoj, kompostujeme, vykopávame a vyrovnávame povrch hrebeňa. A teraz je skleník pripravený na jar
Recepty Na Slávnostný Stôl - Plnené Paradajky, Mäsový Koláč, šaláty A Koktaily
Do Nového roka zostáva veľmi málo času - rozprávkový večer, ktorý netrpezlivo očakávajú nielen deti, ale aj dospelí. Rozhodli sme sa ponúknuť náš výber receptov, ktoré môžu zdobiť akýkoľvek sviatočný stôl.Plnené paradajkyVajcia uvaríme na tvrdo, ponoríme do studenej vody a olúpeme. Odrežte vrch paradajok a lyžic
Ako Pripraviť Malinový Džem A ďalšie
Zima bez čaju s malinovým džemom stráca niečo zo svojho šarmu. Preto si dnes uvaríme malinový džem. V malinovom džeme sú takmer úplne zachované cukry, malinové kyseliny a chuť a aróma nie sú obyčajné, ale malinové, také príjemné ako samotné slovo - maliny
Domáca Marmeláda
Minulý rok sme mali veľmi dobrú úrodu ovocia a bobúľ a prvýkrát som sa rozhodol, že si marmeládu pripravím sám. Vytiahla knihy o konzervovaní, prečítala ich a pustila sa do práce. Dobrá marmeláda vyšla až na tretí pokus. Ukázalo sa, že pri príprave kvalitnej marmelády existuje veľa jemností. O to sa chcem podeliť s čitateľmi časopisu
Cuketový Džem, Cuketové Placky
Tri jednoduché recepty na cuketu: vyprážaná cuketa, cuketové placky a … vynikajúci cuketový džem! Prekvapte svojich blízkych - nikdy nebudú hádať, z čoho je tento džem vyrobený