Lesné Huby - Lišky A Huby

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:53

Človek si rýchlo zvykne na dobré veci. Hubári s obrovskými košmi, rozmaznaní minuloročnými lesnými zázrakmi, sa ponáhľajú na vytúžené miesta, do hustej húštiny a na slnečné lúky. A večer len sklamane pokrčia plecami - huby nie sú. O desiatej večer som stál na železničnom nástupišti pod šikmými prúdmi dažďa a stal som sa nedobrovoľným svedkom celkom typického dialógu - o nepriaznivej environmentálnej situácii vysielal rádoby prorok v maskovaní s dôležitým vzduchom., emisie v jadrovej elektrárni, nedostatok negatívnych iónov v dažďovej vode. Zdá sa, že v jeho ohnivej reči znelo všetko - všetko okrem pravdy …

Výťažok z húb

Ročné výkyvy v úrode húb sú celkom prirodzené. To platí nielen pre počet plodníc (huby, ako si pamätáme, nemajú plody v tradičnom zmysle tohto slova), ale aj pre druhové zloženie. Existujú huby, ktoré sa objavujú iba raz za pár rokov! Takúto cyklickú prírodu som si všimol v Phaeolepiota aurea, krásnej veľkej hube. Ale to platí aj pre známejšie huby. Nepoznáme všetky faktory ovplyvňujúce aktivitu mycélia; slovami klasika: „veda tu ešte nevie.“Pravdepodobne to nie sú len poveternostné podmienky - teplota, vlhkosť, osvetlenie; mechanizmus je oveľa zložitejší. Huby nesledujú iba zmeny počasia - majú aj ďalší „harmonogram“. Ľudia si túto funkciu všimli už dávno.

Napríklad cep sa objavuje obzvlášť hojne raz za päť rokov, medová huba poteší hubárov raz za tri roky, zatiaľ čo liška podľa Yu. G. Semenova prináša ovocie podľa zložitejšieho vzoru - päť plodných rokov je nasledovaných piatimi málo výnosnými. Existujú huby, ktoré sa objavujú každé štyri, šesť, sedem rokov!

Samozrejme, ak na plodný rok podľa „vnútorného harmonogramu“pripadne sucho, prudké ochladenie alebo nebývalé horúčavy, naše koše zostanú prázdne. Okrem všetkého, čo bolo povedané, existuje aj jednoduchšie vysvetlenie, ktoré doslova leží na povrchu. Aby sme pochopili podstatu, stačí si spomenúť na počasie za posledné tri roky.

Roky 2001 a 2002 sa vyznačovali vysokými teplotami v júni a júli, nízkymi zrážkami, chladnou jeseňou a prudko prichádzajúcou zimou. To je tiež dôležité - mycélium by malo odísť do dôchodku dobre vyvinuté, pripravené. Inými slovami, počas dvoch rokov sa plodnice jednoducho nemohli objavovať vo významnom počte.

Leto 2003 však bolo úplným opakom! Počasie bolo stopercentne „hubové“a rok bol iba odmenou pre tých, ktorí majú radi pokojný lov. Doslova všetko, čo sa dalo vyliezť na povrch, nikto nečakal také množstvo húb, čo sa týka množstva aj druhového zloženia. Pamätáme si, že obvyklá „huba“s čiapkou a nohou je len jedným z orgánov zložitého organizmu, objavuje sa doslova na niekoľko dní, ba dokonca nie každý rok. Samotné huby žijú v lesnom prostredí vo forme najjemnejších bielych vlákien nazývaných mycélium. Nezomiera na zimu, ako sa zdá; huba je vytrvalý organizmus. Mycélium rastie, vyvíja sa, spotrebúva živiny z pôdy, vstupuje do zložitej interakcie s koreňmi stromov. A keď to počasie dovolí, v celej svojej sláve ukazuje svetu naše obvyklé „huby“- ovocné telieska,slúžiace na produkciu miliónov spór, prostredníctvom ktorých sa množia huby. Ale právomoci mycélia nie sú neobmedzené! Po vynikajúcom výnose v minulom roku si mycélium musí len oddýchnuť a nabrať silu. Tieto slová plne potvrdzujú naše prázdne koše.

Lišajníky

Pozorný hubár však nikdy nebude sklamaný. Tento rok nás teší liškami (Cantharellus cibarius) - všetkým dobre známym, jasne oranžovým hubám s charakteristickou ovocnou vôňou. Huba je populárna dokonca aj v európskych krajinách, kde sú ľudia všeobecne skeptickí voči všetkému, čo rastie. Vedci okrem vynikajúcej chuti zaznamenali za liškou aj výraznú protirakovinovú aktivitu. Zaujímavým faktom je, že je takmer nemožné nájsť červenú lišaj - larvy hmyzu nemajú rady voňavé huby a nechávajú nás veselé oranžové rodiny nedotknuté.

Medové huby

Tento rok je tu aj veľa letných húb (Kuehneromyces mutabilis). Tenké nohy aromatické huby rastú vo veľkých rodinách na mŕtvom dreve. Letnú medovú agaru sebavedome určuje dvojfarebný klobúk, ktorého okraje sú akoby nasýtené vodou, charakteristickou farebnou nohou a filmovým prstencom. Šírka „mokrej“časti čiapky závisí od vlhkosti vzduchu. Pravdepodobne by teraz mali byť obvyklé jesenné huby(Armillariella mellea). Napriek podobnosti mien ide o úplne inú hubu. Objavuje sa každoročne, dokonca aj v najchudobnejšom roku, môžete nájsť niekoľko jesenných húb. Tieto huby sa objavujú v zreteľných vrstvách. Za pár dní, akoby sa podriaďovalo nejakému nepočuteľnému príkazu, je všetko drevené pokryté peknými stĺpmi mladých húb. Práve v mladom veku je huba najchutnejšia; skutoční labužníci uprednostňujú nakladané mladé huby s neotvorenou čiapočkou.

Je lepšie vôbec nezhromažďovať staré huby - huba sa stáva tvrdou, získava nepríjemný zápach. V silných, ale dospelých hubách sa zhromažďujú iba čiapky - sú mäkšie a chutnejšie ako nohy. Nie je ich čo ľutovať - ak už vrstva odišla, potom bude dosť húb pre všetkých. Zhromažďovanie medového agaru nevyzerá ako hubárčenie a pripomína zber - na jednom strome môže vyrastať až sto a viac ovocných telies! A neďaleko sú stromy, tiež hojne pokryté medovými agarmi. Pekne vyzerajúca huba nie je vôbec taká neškodná, ako sa na prvý pohľad zdá - je to najnebezpečnejší škodca. Faktom je, že okrem odumretých stromov sa medový agar môže usídliť na strome živý, ale oslabený, ktorý ho o niekoľko rokov vedie k smrti a šťastne žije už na mŕtvom. Po úplnom spotrebovaní výživných látok z dreva si medový agar vyberie ďalšiu obeť …

Zaujímavý je aj spôsob chovu. Okrem sporov má huba aj veľmi originálny mechanizmus - takzvané rizomorfy, z latinského slova „rhizo“, koreň. Mycélium medovej huby sa zahusťuje a vytvára silné, niekoľko milimetrové silné čierne povrazy. Dĺžka šnúr môže byť veľa metrov. Rhizomorphs liezť na kmeň stromu, preniknúť pod kôru. Niekedy na jeseň môžete vidieť medonosné rodiny vo výške niekoľkých metrov nad zemou!

V deväťdesiatych rokoch minulého storočia experti americkej Federálnej lesnej služby pri pohľade na satelitné fotografie ich pozemkov upozornili na oblasť s mnohými oslabenými a mŕtvymi stromami. Podozrenie padlo na starého známeho - hríba, úžasná bola iba oblasť jeho majetku. Test DNA mycélia odobratý zo stoviek rôznych častí lesa odhalil, že ide o ten istý organizmus. Vykonaný výskum odhalil senzačné detaily - pred nami je najväčší organizmus na planéte Zem. Zložitý tvar spotu má plochu 1650 futbalových ihrísk. Vek huby, ktorá sa ukázala byť jednou z odrôd medovej huby (Armillaria ostoyae), bol stanovený na 2 400 rokov …

Mnoho húb má blízky vzťah k stromom. Týka sa to tak mykorhíznych húb, ako aj parazitov. Táto vlastnosť sa odráža v samotných menách - hľadáme brezu pod brezou, pre osika chodíme na osiky. Medová huba je prekvapivo nenáročná. Jeho obeťami sa môže stať viac ako 200 druhov rastlín, medzi ktorými, mimochodom, nie sú len stromy. M. N. Sergeeva zo svojej vlastnej skúsenosti uvádza príklad, keď sa medové huby usadili na záhradných pivonkách! Vyskytli sa prípady infekcie orgovánovými kríkmi, čučoriedkami a dokonca aj zemiakmi jesenným medom.

Ospravedlnením pre medové agary bude, že sa usadzujú predovšetkým na slabých a chorých stromoch, ktoré fungujú ako druh lesných sanitárov. Okrem toho ľudská hospodárska činnosť, neprimeraný prístup k správe prírody, chamtivosť a túžba po krátkodobých výhodách spôsobujú lesom planéty neporovnateľne väčšie škody ako všetky huby dohromady. A napriek tomu - rodiny mladých medových agarov sú jednoducho nádherné - pri pohľade na takúto „ikebanu“si môžete parazitom veľa odpustiť. Ktorý z hubárov nemá radostné srdce biť pri pohľade na konope pokryté stovkami húb! Zdá sa, že nikto nemôže predpovedať presný dátum začiatku vrstvy medového agaru. Minulý rok sa objavili 1. - 2. septembra a cez noc pokryli všetko drevo. Čo sa stane v tomto - čas ukáže.

Dmitrij Pesochinský

Foto autor