Pestovanie Rebarbory

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 13:53

Rebarbora je jednou z mála super skorých rastlín na našom stole. Táto bylinná kultúra začína rásť ihneď po roztopení snehu a už po týždni alebo dvoch poteší už prvými vitamínmi zelenej, zatiaľ čo iná zelenina z otvoreného terénu (okrem šťavelu, viacročnej cibule a špargle) a ešte viac bobúľ a ovocia, zostaň iba snom.

Húštiny rebarbory

O ovocných bobuliach sa nehovorí márne, pretože rebarbora sa v skutočnosti ťažko pripisuje zelenine alebo ovociu, pretože pri varení môže hrať úlohu prvého aj druhého.

Na začiatku jari sa z listov rebarbory pripravuje zelená kapustová polievka a o niečo neskôr sa používajú mladé stonky rebarbory, z ktorých sa už pripravuje široká škála sladkých jedál, od želé po koláče a dokonca aj kandizované ovocie.

Stopky sú nielen chutné, ale aj zdravé. Chemickému zloženiu a výživovým hodnotám majú blízko k jablkám, pretože obsahujú pôsobivú škálu organických kyselín vrátane jablčnej, citrónovej a jantárovej; veľa vitamínu C - pár stoniek rebarbory úplne uspokojí dennú potrebu dospelého človeka na tento vitamín, pektín, draslík a ďalšie. Je pravda, že treba tiež vziať do úvahy skutočnosť, že so zvýšením teploty vzduchu a starnutím listov a stopiek sa v nich hromadí kyselina šťaveľová, škodlivá pre telo. Preto sa môžu jesť iba mladé výhonky.

Odpradávna je tiež známe terapeutické použitie koreňov rebarbory a rizómov odporúčaných v ľudovom liečiteľstve na rôzne ochorenia. Táto kultúra je navyše veľmi nenáročná a má solídny výnos, takže nepestovať na svojich stovkách štvorcových metroch rebarboru je jednoducho hriech. Navyše je stále ťažké nájsť tento výrobok v predaji - nájdete ho iba vo veľkých supermarketoch a za pôsobivé ceny, pretože sa zvyčajne dováža z Holandska.

Nástenka

Mačiatka na predaj Šteňatá na predaj Kone na predaj

Biologické vlastnosti rebarbory

Rebarbora je hrdinská rastlina, často na výšku dosahuje viac ako dva metre. Prirodzene, taký obor vytvára silný rozvetvený koreňový systém, prenikajúci do hĺbky 2,5 m a široko sa rozširujúce listy na hustých šťavnatých stopkách. A tak niekoľko rokov tvorí pár kríkov rebarbory skutočné, takmer tropické húštiny.

Farba jeho stopiek závisí od odrody. Vo väčšine odrôd rebarbory majú stopky určitý odtieň červenej (malina, tmavá čerešňa atď.), Existujú však aj odrody so zelenými alebo dokonca viacfarebnými stopkami, ktoré môžu byť na spodnej časti červené a hore zelené. Kvety rebarbory sa objavujú v máji až júni; vyzerajú dosť obyčajne.

Rebarbora je veľmi mrazuvzdorná - jej rizómy znášajú mrazy až do -30 ° C a listy začnú dorastať ihneď po roztopení snehu a pokojne tolerujú aj silné jarné mrazy až do -10 ° C. Je pravda, že intenzívny rast listov začína až vtedy, keď teplota stúpne na + 10 … + 15 ° C.

Táto kultúra je všeobecne nenáročná na pôdy a rastie takmer v akejkoľvek oblasti. S vysokými výnosmi stopiek sa však dá rátať iba pri pestovaní rebarbory na úrodnej pôde. Najvhodnejšie oblasti sú stredne hlinité, dobre naplnené pôdami organických hnojív s hlbokou ornou vrstvou a nízkou úrovňou podzemnej vody.

Rebarbora však potrebuje vysokú pôdnu vlhkosť (najmä v období tvorby listov) - pri nedostatku vlhkosti a zvýšených teplotách sa listová ružica vyvíja slabo, stopky sú hrubé, slabo výnosné a vláknité.

Pokiaľ ide o úroveň osvetlenia, táto kultúra je nenáročná na svetlo a uprednostňuje čiastočný tieň, preto rastie dobre v záhradných uličkách a pod prístreškom ovocných stromov.

Rebarbora je rastlina s dlhou životnosťou a na jednom mieste môže priniesť až 10 - 15 rokov, niekedy aj viac. Je však lepšie udržiavať plantáže rebarbory najviac 10 rokov, pretože v budúcnosti výťažok rastliny zreteľne klesá. Pristátia je potrebné pravidelne aktualizovať.

Sprievodca záhradníka

Rastlinné škôlky Obchody s tovarom pre letné chaty Štúdiá krajinného dizajnu

Chovná rebarbora

Delenka s dvoma veľkými púčikmi

Rebarboru môžeme rozmnožovať vegetatívne (delením odnoží) a semenami. Prvá možnosť je vhodnejšia, pretože pri vegetatívnej metóde sa zachovajú odrodové vlastnosti, okrem toho rastliny pestované z odrezkov rýchlo vstupujú do aktívneho plodenia.

Technicky je postup rozdelenia rizómov na rebarboru podobný ako u mnohých iných trvaliek. Opatrne vykopajte oddenok maternice (musí mať najmenej 4 - 5 rokov) a snažte sa nepoškodiť početné korene. Ostrým nožom (nie lopatou, inak by mohlo dôjsť k poškodeniu veľkých koreňov a odlomeniu púčikov), rozdeľte oddenku na niekoľko častí tak, aby každá z nich mala najmenej 1 - 2 veľké púčiky a dobre vyvinuté korene. Najcennejšie rastliny sa získavajú z bočných mladých častí podzemky.

Výsledné odrezky sa mierne vysušia na slnku, odrezky sa posypú dreveným uhlím (zabráni sa tak ich rozpadu po výsadbe), vysadia sa 3-4 cm pod povrch pôdy a pôdu dobre zhutnia. Nie je možné zasadiť hlbšie - rastliny sa budú zle rozvíjať, rýchlo prechádzajú do kvitnutia a často hnijú, stopky na takýchto kríkoch sú krátke a majú nízku chuť. Neakceptovateľné je aj vysoké pristátie, pri ktorom puky vyschnú a vôbec nekvitnú. Odrezky sú vysadené vo vzdialenosti 1-1,2 metra od seba. Po výsadbe sa rastliny zalejú vodou; tiež je vhodné ich okamžite mulčovať.

Oddenky môžete rozdeliť na jar alebo začiatkom jesene, keď listy začnú žltnúť. Výhodnejšia je jesenná výsadba, pretože pred zamrznutím pôdy môže rebarbora vytvárať dostatočné množstvo sacích koreňov. Potom budúci rok rastlina poteší malou úrodou stopiek - v prvom roku je však lepšie sa stopiek nedotknúť, aby rastlina mohla rásť a rásť. Mladé kry rebarbory na zimu je lepšie zakryť kompostom alebo zhnitým hnojom.

Pri sejbe rebarbory semenami (mali by sa zbierať iba čerstvo) sa vysievajú neskoro na jeseň na zamrznutú pôdu alebo skoro na jar po studenej stratifikácii po dobu 1 - 2 mesiacov. Semená sú zakopané v pôde do hĺbky 2 - 3 cm - klíčia pri teplote + 2 … + 3 ° C a prvé výhonky sa objavia asi za 15 - 20 dní. Po vzídení sadeníc sa preriedia, pričom sa sadenice ponechajú vo vzdialenosti 20 cm od seba. Po jednom až dvoch rokoch sa rastliny presadia na trvalé miesto.

Počas vegetačného obdobia sa o rebarboru starajte

Mladá rastlina 2 týždne po výsadbe

Starostlivosť o rebarboru po výsadbe spočíva v uvoľnení medziriadkov, vytrhaní buriny, hnojení hnojivami - rozptýlenie močoviny na sneh skoro na jar a o niečo neskôr, v máji, aplikujte komplexné minerálne hnojivá. A vodu.

Potreba vody je obzvlášť veľká pre rebarboru od polovice mája do júla, keď sa počas polievania musia pod každú dospelú rastlinu naliať až dve vedrá vody. Na zníženie frekvencie polievania je vhodné pokryť pôdu pod rastlinami hrubou vrstvou mulča (napoly zhnitý hnoj, slama, podstielka a pod.).

Od druhého roku po výsadbe sa z rebarbory vypestujú kvetné stonky, ktoré rastliny ťažko odvodnia. Preto sa musia ihneď po objavení odstrániť až k zemi. Stáva sa, že takáto operácia sa musí vykonať niekoľkokrát počas vegetačného obdobia. Je nežiaduce rezať stopky, pretože konope, ktoré z nich zostávajú, interferujú s ďalším rastom stopiek.

Každé 3-4 roky (alebo lepšie po 2) by sa mali do uličiek rastlín aplikovať zhnité organické hnojivá - 1 - 2 vedrá na 1 m² alebo 2 - 2,5 kg na rastlinu.

Na zimu je pôda pod kríkmi rebarbory na ochranu koreňov pred zamrznutím (čo je dôležité v regiónoch s neskorým snežením) pokrytá vrstvou mulča z listov, slamy a iných podobných materiálov. Na miestach, kde hrozí jarné vyschnutie, je však nebezpečné používať mulč z listov alebo slamy - je lepšie rastliny mulčovať humusom alebo kompostom. V prípade ich neprítomnosti je to možné s podstielkou, ale nie s listami, ktoré sa v zime namočia, napečú a zomrú. (Listy, ihličie, konáre, vetvičky, ovocie a iné zvyšky lesnej alebo záhradnej vegetácie, ktoré v priebehu roka spadli, tvoria lesný alebo listový odpad - pozn. Red.).

Zber a skladovanie rebarbory

Prvá úroda stopiek sa zberá v druhom roku po výsadbe rebarbory rozdelením odnoží alebo v treťom roku pri sejbe semenami. V prvom roku zberu sa stopky zbierajú šetrným spôsobom - naraz nie viac ako 3-4 stopky. Táto operácia sa vykonáva, keď stopky dosahujú dĺžku 20 - 35 cm (dĺžka závisí od odrody) a hrúbku najmenej 2 cm.

V nasledujúcich rokoch sa počet stopiek zhromaždených z kríkov zvyšuje, malo by sa však pokúsiť odstrániť najviac tretinu stopiek, inak bude výnos rebarbory v budúcom roku nižší. Počas zberu sa stopky s mladými listami v žiadnom prípade nedotknú, pretože zabezpečujú ďalší vývoj rastlín. Stopky nie sú odrezané (pri reze zostane peň, ktorý narúša rast mladých výhonkov), ale opatrne sa vylamujú pri báze.

V závislosti od aktivity vývoja rebarbory sa stopky odstraňujú každých 10 - 15 dní, zhruba do polovice júla. Potom sa zber zastaví a rastliny sa nakŕmia a pokračujú v hojnom zalievaní, aby mohli rásť a ukladať výživné látky v oddenkoch pre ďalšiu sezónu.

Všetky listy zhromaždených stopiek je potrebné ihneď odrezať, vložiť do plastového vrecka a odoslať do chladničky, kde sa uchovávajú čerstvé až dva dni. Pri teplote 0 ° C a vlhkosti vzduchu 95% je možné trvanlivosť predĺžiť až na 10 dní.

Aby ste si vytvorili rezervu na zimu, stopky olúpte, nakrájajte na kúsky a zamrazte - bez cukru alebo s jeho pridaním v množstve 450 g rebarbory 55 g cukru (cukor po rozmrazení vytvorí lahodný sirup). Mrazenú rebarboru je možné skladovať niekoľko mesiacov.

Vnucovanie rebarbory

Ak je to žiaduce, na konci jesene a skoro na jar môžete na vynútenie použiť vopred pripravenú rebarboru. Za týmto účelom sú na jeseň, po odumretí listov a prechode rastlín do vegetačného pokoja, vykopané s veľkou hrudou zeme a uložené na uskladnenie. Pripravený materiál sa skladuje v suteréne alebo pivnici pri teplote + 2 … + 3 ° C.

Ak je potrebné získať čerstvú zeleň (zvyčajne od konca novembra), oddenky sa ukladajú blízko seba na vrstvu pôdy s hrúbkou 8 - 12 cm, na vrch sa posype vrstvou pôdy asi 2 cm a hojne sa zaleje.. Vynucovanie sa vykonáva na svetle pri teplote +10 … + 15 ° C (napríklad na izolovanej lodžii) a vlhkosti vzduchu 60-70% za pravidelného vetrania rastlín a ich zalievania asi raz za deň. týždeň. Prvé čistenie sa vykonáva po 30-35 dňoch - vo všeobecnosti sa za 6-8 týždňov uskutoční 5-6 odberov. Potom sa vykopú korene a vysadí sa nová várka.

Prečítajte si ďalšiu časť:

Džem, džem a otvorený rebarborový koláč →

Svetlana Shlyakhtina, Jekaterinburg

Foto od autora