Recepty od A. Agafonova, vedúceho laboratória na výber plodín cibule vo VNIISSOK: šalát z viacposchodovej cibule s vajcom, repný šalát s viacposchodovou cibuľou, mleté mäso na koláče zo zelenej viacposchodovej cibule
Recepty: omáčka zo zelenej cibule, šalát zo zelenej cibule s nakladanou uhorkou, šalát zo zelenej cibule s jablkami, šalát zo zelenej cibule s vajíčkom, tvaroh so zelenou cibuľkou, koláče, grécka cibuľa, omáčka na kyslé mlieko s cibuľou, omeleta s cibuľou
Každá krajina pripravuje na Halloween svoje obľúbené tekvicové jedlá. Napríklad v Tunisku sa podáva ako občerstvenie pikantné tekvicové pyré s olivovým olejom a octom, cesnakom, rascou a koriandrom. V Maroku je zemiaková kaša ochutená medom a škoricou a poleje sa kuracím mäsom. V Taliansku na Mantove sú vynikajúce tortellini plnené tekvicami a v Cremone môžete ochutnať vynikajúce tekvicové rizoto. Turci smažte veľmi tenké plátky tekvice a podávajte ich s obyčajným jogurtom. Majú aj tekvicov
Veselčakov šalát s fazuľou. Kurva. Adjika. Paradajky v pikantnej omáčke. Desať šalát. Pór a občerstvenie zo sladkej papriky
Pravidelná konzumácia produktov z okopanín a listov koreňa ovsa prispieva k normálnemu fungovaniu ľudského tela, pretože sú bohaté na živiny, vitamíny, minerálne soli, najmä cukry - 2,5-3,0 % v listoch a 13-15 % v koreňoch, pektínové látky, karotén ( listy )
Niekoho by mohlo zaujímať, prečo meriam úrodu egreše v litroch vína. Faktom je, že keď je „úroda“, potom egreše zbierame do akýchkoľvek bezplatných nádob - vedierok, košov, plechoviek - a nie je čas na váženie a zapisovanie zároveň solíme uhorky, nakladané paradajky, orestujeme cuketu, zbierame a spracovávame huby atď. ) Ale pri spracovaní egrešov s takou intenzívnou prácou "bytovej mini - konzervárne" je potrebné použiť
Bobule škorice (irgi) sú chutné a zdravé, hlavne ich deti milujú. Ale ak máte vo svojej záhrade dostatok rastlín irgi, potom môžete pripraviť chutné prípravy na zimu. Tu je niekoľko receptov
Plody zimolezu sa konzumujú čerstvé, ale pripravuje sa z nich veľa chutných prípravkov. Aby si bobule zachovali svoje užitočné vlastnosti, musia byť správne uvarené
Prvé roky plodenia mojej dule som práve varil aromatický klasický džem zo zberu, s plátkami v hustom sirupe - alebo s mäkkou hmotou na koláč, ale potom som začal variť „živý“dule. Poviem ti ako
Ohrievanie nízkoalkoholických nápojov na sviatky a všedné dniNedávno som v chladných zimných mesiacoch začal upúšťať od domáceho červeného suchého vína a začal som variť varené víno podľa rôznych receptov. Existuje ďalší známy hrejivý nápoj, ktorý patrí do ochutenej skupiny a má príjemnú chuť - punč. Pôvod jeho názvu je spájaný so staro
Ružičkový kel podľa Belgičanov musí byť schopný varenia. Berú iba jasne zelené mačky - žiadna žltkastosť. Umyte a urobte krížové rezy na základni. Varte v osolenej vode 5 minút a ihneď vyhoďte do cedníka
Júl je vrcholom leta, ktorý nás teší hojnosťou bobúľ a prekvapivo aj všetkým naraz: jahody ešte nie sú zjedené a maliny sú bohato obsypané konármi a nechystajú sa skončiť. Tu už dozreli dlhé a strapce červených ríbezlí a čierna za nimi nezaostáva - sladká, lesklá a pýta si sústo. Zelený egreš je už - je čas uvariť si kráľovský džem, trochu viac - a zčervená, naše severné hrozno, ako sa už dávno oprávnene nazýva
Minulý rok sme mali veľmi dobrú úrodu ovocia a bobúľ a prvýkrát som sa rozhodol, že si marmeládu pripravím sám. Vytiahla knihy o konzervovaní, prečítala ich a pustila sa do práce. Dobrá marmeláda vyšla až na tretí pokus. Ukázalo sa, že pri príprave kvalitnej marmelády existuje veľa jemností. O to sa chcem podeliť s čitateľmi časopisu
Takmer všetky časti topinamburu sa používajú na jedlo. Tu je niekoľko zaujímavých a jednoduchých receptov: šaláty z topinamburu, zelená kapustová polievka, polievka z morského vlka s topinamburom, omeleta a kastról z topinamburu, kompótový vývar a kvas z topinamburu
Každú jar kvitne japonská dule úžasne krásnymi, jasne červenými kvetmi. Čerstvé ovocie sa nedá jesť - príliš tvrdé a príliš kyslé. Ale robia úžasné prázdne miesta. Hovorme o nich
Dnes tu máme recepty od skúsenej letnej obyvateľky Lyubov Dmitrievny BobrovskejČaro prvej zelenejMilujem prípravu jarných šalátov. Skoro na jar, keď nám všetkým chýba pravá svieža zeleň, ktorá vyrástla pod slnkom, je príjemné prísť do vašej záhrady, kde sa nedávno topil sneh. Cez minuloročnú vyschnut
Pikantné a chutné. Recepty od Ludmila Vasilievna RybkinaPolievka z tekvicového pyré so zázvoromRaz v jednom dome ma pohostili tekvicovou polievkou. Hneď som nechápal, čo jem, pretože chuť polievky bola neobvyklá. Asi som túto polievku ani neocenil. A keď som s
Zaujímavé a chutné prípravy od skúsených záhradkárov. Recepty od Svetlany Aleksandrovna Shlyakhtiny. Exotické šaláty so záhradou a divými bylinkami. Najčastejšie sa šaláty pripravujú zo zeleniny - surovej, varenej, dusenej, dusenej. Ale na ich prípra
Zaujímavé a chutné prípravy od skúsených záhradkárov Recepty od Oľgy Vyacheslavovnej RubtsovejNakladané papriky3 kg sladkej papriky (na zber sa snažím zvoliť viacfarebnú papriku - potom to v nádobe vyzerá veľmi krásne) - olúpte semená a pozdĺžne rozkrojte na štyri časti; 9-10 strúčikov cesnaku na plechovku s objemom 0,8 litra. Olúpaný a umytý cesnak da
Recepty od Galina Valentinovna SkachkoParadajky sú sladkéTáto zimná príprava je taká chutná, že hostia zvyčajne nielen zjedia všetky sladké paradajky, ale aj s chuťou vypijú náplň. Naplňte teda trojlitrovú nádobu zrelými paradajkami a vložte jedno bulharské korenie. Naplňte ju vriacou v
Čas sa kráti a čas na spracovanie jabĺk sa blíži. Existuje nespočetné množstvo receptov na rôzne gurmánske jablkové prípravky, ale chcem sa s čitateľmi podeliť o svoje „značkové“recepty. Pre spravodlivosť podotýkam, že niektoré recepty neboli mnou úplne vymyslené, ale prepracované na základe technológií, ktoré sa predtým v Rusku používali, ale dnes už akosi zabudli
Táto koreňová zelenina nie je veľmi vhodná na varenie teplých jedál, aj keď jej listy, ktoré sú veľmi bohaté na karotén a ďalšie cenné látky, sa používajú ako vitamínový doplnok na varenie zelnej kapustovej polievky. Znalci zelených výrobkov používajú ako koreňové plodiny, tak aj jemné listy reďkovky. Na jar sa pridávajú do polievky a šalátu. Najčastejšie sa používa ako predjedlo, pretože reďkovka je vynikajúcim základom pre lahodné jarné šaláty. Je tiež vhodný na prípravu sendvičov a dokon
Ponúkame výber originálnych receptov na veľmi chutné jedlá na dovolenku. Špeciálne sme pripravili jednoduché recepty, ktoré, dúfame, zvládnu naši mužskí čitatelia
Použitie amarantu pri varení - užitočné a chutné recepty z amarantu. Na čo sú vhodné listy, semená. Šaláty, polievkové dresingy, kaša, amarantová múka
Niekoľko zaujímavých receptov z „čiernej mrkvy“: vyprážaná scorzonera, šalát scorzonera, polievka scorzonera, miešané vajcia a kastról so scorzonerou
Správne uvarená sladká ryža nenechá nikoho ľahostajným. V každom štáte Indie znamená slovo „chalva“svoje vlastné jedlo, ktoré často nemá s ostatnými nič spoločné. Suji halawa je bengálske jedlo. Je pripravený na sviatky a rodinné oslavy. Dospelí aj deti majú radi sladkosti „Prosto Miracle“. Môžu byť skladované v chladničke vo vzduchotesnej nádobe až 4 dni
Naša rodina vždy dobre varila, pripravovala veľa príprav na zimu a rada ošetrovala hostí. Táto tradícia sa dedila z generácie na generáciu. Recepty som začal zbierať už dávno, beriem ich od svojich priateľov, kopírujem z kníh a časopisov. Najskôr uvarím a vyskúšam. Čo sa mi páčilo, zapisujem si do svojej „zlatej knihy“, má viac ako 50 rokov
Na jedlo sa používajú listy, stonky a cibule medvedieho cesnaku a rozmanitosť jedál s medvedím cesnakom je doslova úžasná. Tu je iba niekoľko receptov s medvedím cesnakom: šaláty, polievky, kastról, kapustové rožky a ashy-sorpa (kazašské jedlo s jahňacím mäsom)
Ak majú záhradníci veľký objem nepoužitých bobúľ, potom je celkom možné z nich vyrobiť domáce vína a rôzne - dezertné, polosladké, suché - v závislosti od chutí a preferencií výrobcov. A ak tiež vezmete do úvahy, že nápoje, ktoré sú v súčasnosti k dispozícii na predaj, cenovo dostupné, nie sú ani zďaleka prírodné, potom má samozrejme zmysel pripravovať si vlastné prírodné vína namiesto toho, aby ste svoje úrody šupli do kompostovacích jám, najmä v dobrých rokoch
Kórejská cuketa. Zelené paradajky s cesnakom. Veselčakov šalát z fazule. Želé z čiernych ríbezlí. Nezrelé korenie na egreše. Nakladané šípky cesnaku. Jablkový džem. Nakladaná zelenina. Paprika s medom. Adjika
Tieto zavárané uhorky sú vynikajúce. Na jednu trojlitrovú nádobu teda budete potrebovať asi 1,8 kg uhoriek - stredne veľkých (nie kyslých uhoriek). Uhorky musia byť dôkladne umyté, zatuchnuté - namočené po dobu 6-8 hodín
Chcem čitateľa oboznámiť s dvoma druhmi domáceho vína - suchým jablkovým vínom, ktoré sa dá ľahko zmeniť na polosladké, podľa želania spotrebiteľa, a bobuľovou tinktúrou
Marinovanie - nie všetkým ženám v domácnosti sa darí. Nakladané uhorky z nejakého dôvodu neradi stoja a explodujú a hostesky si za to môžu samy uhorky (existuje názor, že šalátové uhorky explodujú) a soľ
Na kaviár potrebujete: 1 kg cukety, 1 kg červených paradajok, 0,5 kg sladkej červenej papriky, 0,5 kg mrkvy, 0,5 kg cibule, 1 pohár slnečnicového oleja, 1 polievková lyžica. lyžica soli, 0,5 šálky cukru, 1 polievková lyžica. na konci varenia lyžicu octu
Takto to uvarím: tekvicu nakrájam na kocky, orestujem ju na rastlinnom oleji, vložím do misky, na vrchu je vrstva nakrájaného surového póru, potom ďalšia výdatná vrstva mrkvy nakrájaná na hrubom strúhadle
Väčšinou sa robí vinaigretta z cvikly, varí sa boršč, rôzne šaláty a ja z neho robím aj kvas. Odborníci na výživu tvrdia, že repný kvas stabilizuje krvný tlak, preto sa odporúča predovšetkým pre pacientov s hypertenziou
Pór je nenahraditeľný pri zdobení pokrmov pred podávaním na sviatočnom stole. Najlepšie sa však používa čerstvé do šalátov. Príkladom je šalát, ktorý pripravujem počas pôstu pôstu. Moja rodina to nazvala „Štedrý večer“
Šalát zo surovej cibule je veľmi užitočný: 1 stredne veľká cibuľa, veľké jablko alebo nakladaná uhorka, citrónová šťava podľa chuti, 3 lyžice rastlinného oleja alebo 5 lyžíc kyslej smotany, 1/2 lyžičky horčice
Ak obrátite pohľad na národné kulinárske knihy, potom je tu veľa pórových jedál. Navrhujem niekoľko ľahkých receptov s pórom: dusený pór, turecký pór, zemiaková pórová polievka
Podáva sa 4: 500 g zelenej fazule, soľ, 2 vajcia, 3 lyžice. l. ocot z bieleho vína, korenie, 1 štipka mletého zázvoru, 2 lyžice. l. cukor, 6 lyžíc. lyžice olivového oleja, 125 g šalotky, 1/2 lyžičky. kajenské korenie, 1 hlávka šalátu, 2 vetvičky petržlenovej vňate